Wat is een wijnbouwer?

Een wijnbouwer is een professional wiens bedrijf druiven is. Wijnbouwers spelen een belangrijke rol bij de productie van wijn. Deze individuen streven er meestal naar om ervoor te zorgen dat de druiven die zullen worden gebruikt, worden geteeld op een manier die maximale opbrengst en smaak oplevert. Sommige opgeleide wijnbouwers werken echter ook in andere delen van de wijnindustrie.

Wijnbouw is een wetenschap. Het is een tak van de tuinbouw die zich concentreert op de studie van wijnstokken. Een afgestudeerde van dergelijke studies wordt een wijnbouwer genoemd.

Deze persoon speelt een fundamentele rol in het wijnproductieproces. Alle druiven zijn niet geschikt voor winstgevende wijnbereiding. Een wijnbouwer is een persoon die is opgeleid om geschikte druiven te verbouwen. Hij past verschillende soorten wetenschappelijke kennis toe, gecombineerd met landbouwtechnieken, om de opbrengst van wijnstokken en de kwaliteit van de geproduceerde druiven te beïnvloeden.

Om dit te doen, moet een wijnbouwer worden geïnformeerd over grondsoorten. Winstgevende druiven kunnen niet in alle grondsoorten worden geteeld. Er zijn enkele grondsoorten die niet geschikt zijn zoals ze zijn, maar die geschikt kunnen worden gemaakt met bemesting of andere technieken. Hij moet weten hoe hij alle soorten grond waarmee hij werkt moet voorbereiden voor het planten.

Zodra het planten is voltooid, moet de wijnbouwer voor de wijnstokken zorgen. In een wijnmakerij zijn de wijnstokken een investering. Als er iets met hen gebeurt, leidt dit meestal tot groot verlies voor het bedrijf. Zorg voor de wijnstokken omvat voortdurende aandacht voor de bodemgesteldheid, maar ook aandacht voor luifels.

De luifel is het deel van een wijnstok dat bovengronds is. De wijnbouwer moet zich concentreren op goed snoeien. Hij moet kennis hebben van ziekten en plagen, en hij moet weten hoe ermee om te gaan. Hij moet ook begrijpen hoe factoren zoals fotosynthese en irrigatie de uitkomst zullen beïnvloeden.

Aan het einde van het groeiseizoen is de wijnbouwer in het algemeen ook verantwoordelijk voor het toezicht op de oogst. Dit is een cruciale stap in het wijnbereidingsproces. Als de druiven te vroeg worden geoogst of als ze te lang aan de wijnstokken mogen blijven, kan dit rampzalig zijn.

Omdat de toestand van de wijnstokken en de druiven centraal staan ​​in hun werk, brengen wijnbouwers veel tijd buitenshuis door. Tijdens bepaalde delen van het seizoen kan het zijn dat ze lange of abnormale uren moeten werken. Deze mensen hebben normaal ook een goede smaak voor wijn.

Sommige wijnbouwers kiezen voor andere banen in de wijnindustrie. Een wijnbouwer kan bijvoorbeeld worden ingehuurd om als adviseur voor tal van wijnboeren op te treden. Hij zou ook kunnen werken als wijnkoper, kelderbeheerder, of hij zou een leraar kunnen worden voor de komende generaties wijnbouwers.