¿Cómo elijo el mejor marinada para el bistec de falda?
Al elegir un marinado para el bistec de falda, normalmente debe considerar los otros sabores que puede acompañar la carne y cualquier ablandamiento que desee hacer. Los ingredientes que usa en su marinada deben complementar cualquier otro plato que esté sirviendo, incluidas verduras u otros guarniciones. Si el filete de falda se usará como parte de un plato más grande, como fajitas, entonces puede considerar ingredientes en la marinada que funcionan bien con sus otros componentes en el plato. También debe considerar cómo su marinada para el bistec de falda puede ablandar la carne y elegir ingredientes apropiados para el tiempo que tiene que marinarla.
Una de las primeras cosas que debe considerar, ya que elige una marinada para el bistec de falda son los sabores generales de la comida que acompaña al bistec. En general, trate de elegir ingredientes para una marinada que complementa los otros sabores que va a comer. Si está eligiendo un marinado que ya se ha hecho,Como uno comprado en una tienda, busque ingredientes que deberían funcionar bien con su comida.
Al crear un marinado para el bistec de falda, debes buscar diferentes recetas que tengan varios condimentos e ingredientes en ellos. Luego puede elegir una receta o mezclar ingredientes de diferentes, que funcionen bien con su comida. Si planea hacer algunas verduras asadas, por ejemplo, entonces puede elegir una marinada de barbacoa que pueda dar sabor a la carne en consecuencia. Una marinada que incluye pimientos calientes y especias como comino y chile en polvo podría ser más apropiado si tiene arroz y frijoles para acompañar la carne.
También debe considerar la marinada para el filete de falda que podría introducir sabores apropiados si la carne se va a usar como ingrediente. Si, por ejemplo, está haciendo fajitas, entonces debe elegir un marinado con condimentos e ingredientes que se usan a menudo en Mcocina exicana. Por otro lado, si va a usar el filete de falda como ingrediente en un salteado, entonces debe considerar ingredientes asiáticos como salsa de soja, cebolla verde y jengibre.
Como elige la mejor marinada para el bistec de falda, considere el tiempo que planea marinar la carne. Esto es importante ya que los marinados con una gran cantidad de cítricos, como la lima o el jugo de naranja, comienzan a ablandar la carne durante el marinado. Si bien los filetes de falda son bastante duros, requieren menos ablandamiento que otros cortes como el filete de flanco, por lo que no deben marinarse tanto en una marinada de alto citrus. Si solo tiene aproximadamente una hora para marinar el bistec, entonces una mezcla con cítricos puede ser ideal, mientras que marinar durante la noche en tal mezcla podría producir carne demasiado tierna y masticable.
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