¿Qué son las mentas bávaras?
Las mentas bávarias son difíciles de describir sin brindar la oportunidad de probar primero. En pocas palabras, las mentas bávaras son trozos de chocolate con un sabor a menta. No debe confundirse con las mentas de chocolate ordinarias, las mentas bávaras son de sabor y textura cremosas, no duras, e idealmente contienen un equilibrio perfecto de menta y sabor a chocolate. Las mentas bávaras son un tipo de caramelo que literalmente se derrite en la boca.
Las mentas bávaras fabricadas generalmente vienen en variedades de leche o chocolate negro. Las recetas caseras pueden ser cualquier variedad y, en general, requerir la inclusión de la leche condensada endulzada, lo que atribuye la cremosidad de los dulces. Cualquiera de las variedades se puede encontrar muy sabrosa para aquellos que disfrutan de una mezcla de menta y chocolate. Una de las mentas bávaras más populares jamás vendidas fue fabricada por la Casa de Bauer. Aunque la propiedad ha cambiado de manos, estas mentas bávarias todavía están en producción.
A diferencia de las mentas delgadas, que son planas y generalmente en capas, BavarLas mentas Ian son piezas de dulces más gruesas que generalmente tienen forma de cubo. Los ingredientes en las mentas bávarias se mezclan en lugar de en capas, lo que hace que cada mordida sea una mezcla equilibrada de chocolate cremoso y menta. El sabor a menta en mentas bávaras es distinto, pero no fuerte y debe distinguirse del sabor de chocolate.
Existen muchas versiones diferentes de recetas de menta bávara, pero solo por experimentación se puede encontrar la correcta para su gusto individual. Los ingredientes más consistentes incluyen chocolate, leche condensada endulzada, saborizante de menta, mantequilla y extracto de vainilla. Elegir usar chocolate dulce o semi-dulce, leche o chocolate negro es una cuestión de preferencia personal.
El proceso de fabricar mentas bávaras caseras requiere una caldera doble y una fuente para hornear. Con los ingredientes seleccionados elegidos y derretidos en una caldera doble, se vierten en una Pun para enfriar y luego cortarse en pequeños cuadrados. Puede elegir entre una variedad de recetas en cualquier cantidad de libros de cocina de dulces o de una gran cantidad de fuentes en línea. Del mismo modo, puede optar por usar la mezcla para mentas bávarias de diferentes maneras. Por ejemplo, al verter la mezcla en una sartén más grande para una capa más delgada, puede usar pequeños cortadores de galletas para crear mentas bávaras de forma decorativa para ocasiones especiales.
Las mentas bávaras son ciertamente un sabor preferido. Si disfruta de la combinación de chocolate y menta en helado y galletas, seguramente disfrutará de mentas bávaras, ya sea que las haga desde cero o compre una caja de fabricados. No todos los fabricantes de chocolate hacen mentas bávaras, pero muchos lo hacen, así que consulte con su favorito si desea ordenar.