¿Qué son los digestivos?
Los digestivos, que también se llaman galletas digestivas, son un tipo de galleta o galletas dulces que se fabricaron por primera vez en Escocia a fines del siglo XVIII. Las fuentes atribuyen a McVitie, una compañía en Escocia con la creación de digestivos, y inicialmente se comercializaron como buenos para la digestión porque contenían bicarbonato de refrescos. Esta afirmación es realmente cierto; Una galleta digestiva o dos después de una comida puede muy bien ayudar a la digestión ligeramente.
Estas galletas redondas se elogian significativamente en el Reino Unido e Irlanda, y siguen siendo populares. Aunque no son tan populares en los EE. UU., Muchas tiendas que importan alimentos los llevan y marcas como las galletas de Carr tienen una variedad de galletas que incluyen digestivos. Sus ingredientes simples producen una galleta dulce, aunque no es tan dulce como la mayoría de las galletas fabricadas estadounidenses.
La mayoría de los digestivos son una combinación de acortamiento, harina de grano integral llamado wholemeal, harina de trigo integral, avena, una pequeña cantidad deendulzante, potencia de horno o bicarbonato de sodio y sal. Aunque los digestivos tienen un ligero chasquido si los rompes, el tipo de harina utilizada significa que se ablandan rápidamente si se sumergen. De hecho, hay sitios web dedicados al tema de cuánto tiempo puede sumergir un digestivo antes de que se desmorone en su té o café. Estos sitios web reflejan la popularidad de las galletas digestivas, que se comen regularmente para bocadillos de la mañana, con una taza de té de la tarde o como un postre rápido o en la comida.
Las galletas digestivas se pueden comparar mejor en los EE. UU. A Graham Crackers. El sabor y la textura son algo similares. Sin embargo, los galletas Graham se consideran con mayor frecuencia como un refrigerio para los niños, mientras que tanto los niños como los adultos disfrutan de los digestivos. Las ventas son asombrosas con miles de millones de galletas digestivas simplemente de chocolate vendidas cada año.
No todos los digestivos se convierten en bocadillos instantáneos. Recetas de costras que podríamos hacer con Graham CRALos CKers en los EE. UU. A menudo usan galletas digestivas. Se pueden desmoronarse para hacer más tarifas para adultos como brandy o bolas de bourbon también.
La variedad en estas galletas también es abundante. Puede elegir entre leche o chocolate negro, cubierto de chocolate, con sabor a naranja o una variedad de otros. Varias compañías ahora las hacen, aunque muchas aún prefieren la marca de McVitie. Otras compañías que crean digestivos incluyen LU, Walkers y Lyons. Encontrará numerosos tipos en línea si desea pedirlos, y algunas variedades en tiendas de comestibles especializadas e importadores.