Cosa sono i digestivi?
Digestivi, che sono anche chiamati biscotti digestivi, sono un tipo di biscotto dolce o biscotti che sono stati fabbricati per la prima volta in Scozia alla fine del 18 ° secolo. Fonti attribuiscono il credito McVitie, una società in Scozia con la creazione di digestivi, e inizialmente sono state commercializzate come buone per la digestione perché contenevano bicarbonato di soda. Questa affermazione è effettivamente vera; Un biscotto digestivo o due dopo un pasto può facilmente aiutare la digestione.
Questi biscotti rotondi sono significativamente elogiati nel Regno Unito e nell'Irlanda e rimangono popolari. Sebbene non così popolari negli Stati Uniti, molti negozi che importano che gli alimenti li trasportano e marchi come i cracker di Carr hanno un assortimento di cracker che includono digestivi. I loro ingredienti semplici producono un biscotto dolce, anche se non è affatto dolce come la maggior parte dei biscotti fabbricati americani.
La maggior parte dei digestivi è una combinazione di accorciamento, farina integrale chiamata intera, farina di grano integrale, farina d'avena, una piccola quantitàaddolcimento, potenza di cottura o bicarbonato di sodio e sale. Sebbene i digestivi abbiano un leggero scatto se li rompi, il tipo di farina usata significa che si ammorbidiscono rapidamente se immersi. In effetti, ci sono siti Web dedicati al tema di quanto tempo puoi immergere un digestivo prima che cadrà a pezzi nel tuo tè o caffè. Questi siti Web riflettono la popolarità dei biscotti digestivi, che vengono regolarmente mangiati per snack mattutini, con una tazza di tè pomeridiana o come dessert veloce o in viaggio.
I biscotti digestivi possono essere meglio confrontati negli Stati Uniti ai cracker Graham. Il gusto e la consistenza sono in qualche modo simili. Eppure i cracker di Graham sono spesso considerati uno spuntino per i bambini mentre sia i bambini che gli adulti amano i digestivi. Le vendite sono sorprendenti con miliardi di biscotti digestivi semplicemente al cioccolato venduti ogni anno.
Non tutti i digestivi diventano snack istantanei. Ricette per le croste che potremmo fare con Graham CRAI ckers negli Stati Uniti usano spesso i biscotti digestivi invece. Possono essere sbriciolati per rendere più curiosi per gli adulti come brandy o palline bourbon.
Anche la varietà in questi biscotti è abbondante. Puoi scegliere tra latte o cioccolato fondente, coperto di cioccolato, aromatizzato arancione o una varietà di altri. Numerose aziende ora li rendono, anche se molte preferiscono ancora il marchio di McVitie. Altre aziende che creano digestivi includono Lu, Walkers e Lyons. Troverai numerosi tipi online se vuoi ordinarli e alcune varietà in negozi di alimentari speciali e di importazione.