¿Cuáles son los mejores consejos para enlatar peces?
Si bien el enlatado en el hogar suele ser un proceso simple, es importante hacerlo correctamente, siguiendo las instrucciones de la carta, para asegurar que los alimentos conservados sean seguros de comer. El pescado en conserva requiere el uso de un vendedor a presión o una olla a presión. Para garantizar la seguridad alimentaria y un pescado enlatado de buena calidad, es importante usar el pescado más fresco posible.
Al preservar el pescado, es importante seguir las instrucciones lo más cerca posible y usar buenas instrucciones probadas en seguridad. Los peces crudos pueden contener organismos y bacterias nocivos que pueden causar enfermedades, por lo que es crucial limpiar las manos, utensilios y superficies que han entrado en contacto con los pescados crudos. Usando el equipo correcto cuando los peces no solo destruyen bacterias dañinas, sino que también evita que los organismos nocivos lleguen a los peces después del enlatado.
A los fines de enlatarse, cuanto más fresco peces, mejor. Poner el pez a las pocas horas de ser atrapado sería identificaciónEal, pero no siempre es posible. Después de atrapar peces, póngalo en hielo hasta que pueda refrigerarse o congelarse. El vinagre, el jugo de limón, el aceite o la sal también pueden evitar el deterioro hasta que el pescado se pueda enlatar. Cuando enlatas de peces que se han congelado durante un largo período de tiempo, verifique cuidadosamente el pescado descongelado en busca de signos de daño o deterioro. Los peces que muestran signos de mimado probablemente no deberían ser enlatados.
Se pueden usar muchos tipos de contenedores al preservar los alimentos, pero la mayoría cree que los frascos de vidrio son los mejores para enlatar pescado. Si bien la mayoría recomendaría usar un recipiente a presión, alguien que no quiere comprar un aparato de una sola tarea podría usar una olla a presión. Una de las ventajas de usar un consumo es que puede ser más fácil encontrar instrucciones de enlatado para tipos específicos de peces. En algunos casos, las instrucciones vendrán con el Canner. Muchos consideran comprar un vendedor a presión que vale la pena porqueSE Home Canning puede ahorrar dinero con el tiempo.
Hay muchas ventajas en enlatar peces, el principal de ellos es la capacidad de preservar los peces por mucho más tiempo de lo que uno podría. Los peces enlatados pueden ser la solución ideal para un pescador que hace mucha pesca recreativa, pero no siempre sabe qué hacer con todos los peces que ha atrapado. Los alimentos que sean como pescado también es una buena manera de ahorrar dinero. Alguien que capta y latas sus propios peces puede ahorrar bastante dinero en comparación con aquellos que compran pescado comercialmente.