¿Cuáles son los mejores consejos para asar el filete de solomillo?
Hay varios consejos para asar el filete de solomillo que ayudarán a hacer que la carne sea más sabrosa cuando se asan correctamente. Un consejo es permitir que el bistec suba a la temperatura ambiente antes de la parrilla. Otros consejos para asar el bistec de solomillo incluyen usar una marinada, cocinar a fuego alto y permitir que la carne descanse antes de servir. También es una buena idea precalentar y lubricar la rejilla de la parrilla antes de asar el filete de solomillo. Otros consejos incluyen girar el bistec para obtener las marcas de parrilla adecuadas, cortar el filete delgada y servir el bistec con una selección de papa o ensalada.
Muchas personas disfrutan de un buen corte de carne en la parrilla de barbacoa, y el bistec de solomillo es una elección común. Hay varios consejos que ayudan a asar filetes sabrosos, y comienzan a permitir que los filetes se eleven a temperatura ambiente antes de colocar los cortes en la parrilla. Al permitir que el bistec llegue a la temperatura, el tiempo de cocción se reduce en varios minutos en un bistec grueso. Otro consejo cuando GrilEl bistec Ling Sirloin es colocar la carne en una sartén y cubrirla con una marinada fuerte. Una mezcla de ajo, rábano picante y aceite de oliva es una mezcla para marinar el filete de solomillo.
Un consejo para aumentar el sabor cuando la asar el filete de solomillo es mezclar una pequeña cantidad de la marinada y usarlo para rociar la carne mientras se cocina. Esto generalmente dará como resultado un recubrimiento sabroso que se absorbe en la carne cocida. Para hacer marcas de parrilla adecuadas en la carne, debe colocarse en una parrilla muy caliente y lubricada. Independientemente del material del que estén hechas las rejillas de la parrilla, lubricando la parrilla caliente con aceite de oliva o grasa de carne antes de colocar la carne en la parrilla dará como resultado mejores marcas de la parrilla, así como menos pegado al filete a la rejilla.
Quizás el consejo más importante para asar el bistec de solomillo es eliminar el filete de la parrilla y permitir que descanse durante cinco a 10 minutos antes de Serving o talla. Al permitir que el filete descanse después de que salga de la parrilla, los jugos internos pueden regresar del centro del bistec. Esto hace que un jugoso corte de carne desde los bordes hasta el centro. Otro consejo al asar el filete de solomillo es eliminarlo ligeramente antes de que la carne alcance el nivel deseado de donedad. La carne continuará cocinando por un período corto después de que se retire de la parrilla, creando un producto terminado mientras descansa.