Quais são as melhores dicas para grelhar bife de lombo?
Existem várias dicas para grelhar bife de lombo que ajudarão a tornar a carne mais saborosa quando grelhada corretamente. Uma dica é permitir que o bife suba à temperatura ambiente antes da grelha. Outras dicas para grelhar bife de lombo incluem o uso de uma marinada, cozinhar em fogo alto e permitir que a carne descanse antes de servir. Também é uma boa idéia pré -aquecer e lubrificar a grelha da grelha antes de grelhar o bife de lombo. Outras dicas incluem girar o bife para obter as marcas de grelha adequadas, cortar o bife fino e servir o bife com uma escolha de batata ou salada. Existem várias dicas que ajudam a grelhar bifes saborosos e começam a permitir que os bifes subam à temperatura ambiente antes de colocar os cortes na grelha. Ao permitir que o bife suba à temperatura, o tempo de cozimento é reduzido em vários minutos em um bife grosso. Outra dica quando grilO bife de Ling Lonone é colocar a carne em uma panela e cobri -la com uma marinada forte. Uma mistura de alho, rábano e azeite é uma mistura para marinar o bife de lombo.
Uma ponta para aumentar o sabor ao grelhar o bife de lombo é misturar uma pequena quantidade da marinada e usá -la para renunciar a carne enquanto cozinha. Isso normalmente resulta em um revestimento saboroso que é absorvido pela carne cozida. Para fazer marcas adequadas de grelhar na carne, ela deve ser colocada em uma grade muito quente e lubrificada. Independentemente do material que as grades da grelha são feitas, lubrificando a churrasqueira com azeite ou gordura de carne antes de colocar a carne na grelha resultará em melhores marcas de grelha, bem como menos a graduação na grade.
Talvez a dica mais importante para grelhar bife de lombo seja remover o bife da grelha e permitir que ela descanse por cinco a 10 minutos antes do serviçong ou escultura. Ao permitir que o bife descanse depois de sair da grelha, os sucos internos podem retornar do centro do bife. Isso contribui para um corte suculento de carne das bordas para o centro. Outra dica ao grelhar o bife de lombo é removê -lo um pouco antes da carne atingir o nível desejado de cozimento. A carne continuará a cozinhar por um curto período após a remoção da grelha, criando um produto acabado à medida que repousa.