¿Cuáles son los diferentes tipos de sartenes?
Diferentes tipos de sartenes incluyen vidrio transparente, cerámica y metal. Las variedades de metal suelen ser de aluminio o acero inoxidable. Las sartenes de pastel desechables, típicamente hechas de aluminio muy delgado, también se usan comúnmente. Casi todas las sartenes de pastel, independientemente del material, tienen el mismo diseño general: de forma redonda con bordes bajos y ligeramente inclinados. También hay típicamente un labio plano y delgado a lo largo de la parte superior del borde.
Hay algunos tipos diferentes de bandejas de pastel de vidrio. Pueden estar hechos de vidrio cotidiano, de vidrio corriente o de vidrio más grueso que es a prueba de horno y duradero. Una posible ventaja de usar cualquier tipo de sartén de vidrio para hornear pasteles es que es muy fácil ver si la parte inferior de la corteza está adecuadamente dorada. Las sartenes de pastel de vidrio también se aferran bien a los cuchillos y otros utensilios utilizados para cortar pasteles. Una posible desventaja para usar sartenes de vidrio es que normalmente son pesados, lo que aumenta la probabilidad de que puedan ser caídos y rotos.
sartenes de cerámica paraLa cocción de pasteles a menudo es decorativa y se puede pintar una variedad de colores. Las sartenes de pastel de cerámica vienen en una variedad de diseños y pueden tener bordes estriados o perforados. Estas pequeñas adiciones pueden dar lugar a un pastel con una apariencia más exhaustiva. La cerámica también se considera una buena opción para su retención de calor superior. La cerámica no es un material transparente, por lo que puede que no sea una buena opción para un panadero inicial que tiene problemas para determinar si algo se cocina.
Las bandejas de pastel de metal son una opción popular para muchos panaderos. El aluminio antiadherente y el acero inoxidable son dos de los tipos más populares utilizados. Una ventaja que el metal tiene sobre el vidrio es que no se romperá, aunque puede doblarse y abollarse. Las personas que hornean a diario pueden beneficiarse de tener sartenes de metal porque a menudo es más fácil almacenarlos. Generalmente producen resultados satisfactorios de cocción de pastel, y la mayoría de los tipos tienen una buena retención de calor.
peOple que no hornee a menudo y no siente la necesidad de mantener a mano los suministros para hornear podría preferir el uso de bandejas de pastel desechables. Estas sartenes normalmente son económicas y ampliamente disponibles. Están hechos de aluminio muy flexible y delgado que se puede reciclar o eliminar una vez que el pastel se ha ido. Algunas de estas sartenes también pueden venir con una corteza preparada, lo que podría hacer que el proceso de hornear sea mucho más fácil para la persona que lo considera una tarea.