¿Qué es un Whiting azul?
El Blue Whiting es un pequeño pez nativo de las aguas del Atlántico norte. Un pariente del bacalao, el Whiting azul se pesca comúnmente como fuente de alimento y como un componente principal en varios tipos de alimentos animales. Se vende en todo el mundo en Fillet, Formas ahumadas o picadas, o se usa para sus aceites.
Bajo en grasas y altas en proteínas, el Blue Whiting se pesca popularmente en las costas del norte de Europa y la costa oriental de Canadá. Por lo general, se encuentra a una profundidad entre 985 y 1,300 pies (alrededor de 300 a 400 m), estos peces nadan en escuelas lejos de los continentes y por encima de aguas mucho más profundas. Juveniles y peces recién nacidos nadan a profundidades menos profundas.
Un pez esbelto, el Whiting azul tiene un vientre de espalda y plateado de color gris azul. Alimentarse de plancton, peces pequeños y krill, cada pez tiene dientes grandes y afilados, y la mandíbula inferior sale de debajo de la mandíbula superior. La aleta de la cola está bifurcada, y una aleta larga corre a lo largo del vientre, mientras que tres aletas separadas corren por la parte posterior. ElLos ojos son grandes y se colocan casi sobre la boca abierta.
La hembra suele ser más grande que el macho, y el tamaño del pez varía. La mayoría de estos peces promedian entre 9 y 12 pulgadas (aproximadamente 24 a 32 cm) de largo. No es raro que algunos alcancen longitudes maduras de 15 pulgadas (aproximadamente 40 cm), y aquellos tan grandes como casi 20 pulgadas (aproximadamente 50 cm) han sido atrapados. A diferencia de muchos animales, el Blue Whiting se considera maduro y se cultiva completamente a los tres años de edad, pero no comienza a reproducirse hasta cuatro y cinco años después de eso.
Una vez que los peces alcanzan la madurez, se generan en las frías aguas de fines de invierno y principios de primavera. Los huevos generalmente se colocan a lo largo de los estantes continentales menos profundos, y debido a las mareas predecibles, los peces jóvenes a menudo se transportan al mar noruego, donde crecen hasta un tamaño capaz de nadar en las aguas oceánicas contra la corriente. La mayoría de los pecesG tiene lugar durante la temporada de reproducción, cuando un gran número de peces se agrupan juntos.
El Blue Whiting está amenazado por varios peligros. Además de ser una presa importante para peces más grandes y varios mamíferos acuáticos, también está sujeto a sobrepesca. Como es un pez pequeño, se requieren grandes cantidades para que la pesca comercial sea rentable. Aunque los límites generalmente se colocan en cuántos peces se pueden tomar en una temporada, la sobrepesca ha sido común.