¿Qué es un pastel de tazón?
Un pastel de tazón es un tipo de bagatel que tradicionalmente se sirve en un punchbowl. Al igual que otros postres en la familia Bays, Punch Bowl consiste en una serie de capas, incluida una capa de esponja o pastel amarillo, una capa de fruta, una capa de pudín o gelatina y una cobertura de crema batida. Este postre generalmente se sirve frío.
El tricle es un postre antiguo que se ha hecho en Inglaterra desde al menos en el siglo XVIII. Este postre en capas generalmente se sirve en contenedores transparentes para que los consumidores puedan apreciar la belleza del efecto en capas. Muchas bagatelas se sirven en tazas o vasos individuales, mientras que el pastel de tazón de perforación está diseñado para romperse en una variedad de porciones. Sin embargo, todavía es preferible un tazón de perforación transparente, ya que la presentación es la mitad de la diversión.
Para hacer un pastel de tazón, comience con una capa de pastel que se rompa o se corta en trozos. El pastel amarillo es una buena opción, al igual que los pasteles de esponja y ángel. El pastel de esponja se mantiene particularmente bien paraLos líquidos en el pastel de tazón. Siguiendo la capa de pastel, coló en una capa de budín; El pudín de vainilla es una opción clásica, aunque también puede usar una gelatina con sabor a frutas. El pudín está cubierto de fruta cocida, endulzada y condimentada, que está cubierta con crema batida y nueces.
A algunos cocineros les gusta hacer pastel de tazón con ingredientes comerciales fácilmente disponibles, en lugar de preparar individualmente cada capa. En este caso, una esponja o pastel de ángel comprada en la tienda es una buena base, y se puede cubrir con budín hecho de una mezcla de caja y seguido con relleno de pastel preparado; Muchos mercados venden rellenos de pastel de cereza y arándanos enlatados, por ejemplo. La crema batida se puede comprar en recipientes presurizados, o puede usar una cobertura batida no láctea.
La elaborada construcción del pastel de tazón de perforación lo hace más adecuado para fiestas, especialmente durante la temporada de vacaciones. Los cocineros pueden darle vidaSubiendo un poco empapando su pastel en alcohol o en una solución de frutas jarabes, y el pastel también se puede cubrir con velas, bengalas u otras decoraciones para ocasiones especiales. Además de las cerezas y los arándanos, los cocineros también pueden probar frutas como piña, mango y papaya para un pastel de tazón con temática tropical, en cuyo caso pueden querer cubrir el pastel con crema de coco y remojar las piezas de pastel en ron. Para un pastel de tazón especialmente ornamentado, intente hacer dos juegos de capas en lugar de solo una.