Hvad er en punch skålkage?

En punch skålkage er en type bagatel, der traditionelt serveres i en punchbowl. Som andre desserter i bagatelfamilien består Punch Bowl -kagen af ​​en række lag, inklusive et lag svamp eller gul kage, et lag frugt, et lag budding eller gelatine og en topping af pisket fløde. Denne dessert serveres typisk kølet.

bagatel er en gammel dessert, der er lavet i England siden mindst 1700'erne. Denne lagdelte dessert serveres normalt i klare containere, så forbrugerne kan sætte pris på skønheden i den lagdelte effekt. Mange bagateller serveres i individuelle kopper eller briller, mens punch skålkage er designet til at blive brudt op i et sortiment af portioner. En klar punchskål foretrækkes dog stadig, da præsentationen er halvdelen af ​​det sjove.

For at lave en stempelskålkage skal du starte med et lag kage, der er brudt eller skåret i bidder. Gul kage er et godt valg, ligesom svamp og engelkager. Sponge Cake holder især godt op tilvæskerne i punch skålkage. Efter laget med kage, ske i et lag budding; Vanilla Pudding er et klassisk valg, selvom du også kan bruge en frugtsmageret gelatine. Pudding er dækket af kogt, sødet og krydret frugt, der er toppet med pisket fløde og nødder.

Nogle kokke kan godt lide at lave punch skålkage med let tilgængelige kommercielle ingredienser i stedet for individuelt forberedelse af hvert lag. I dette tilfælde er en butik, der er købt svamp eller engelkage, en god base, og den kan dækkes med budding lavet af en kasseblanding og fulgt med forberedt tærtefyldning; Mange markeder sælger for eksempel dåse kirsebær- og blåbærpiefyldninger. Pisket fløde kan købes i trykbeholdere, eller du kan bruge et ikke-mejeriproduktions topping.

Den detaljerede konstruktion af punch skålkage gør den bedst egnet til fester, især i feriesæsonen. Cooks kan krydre detOp lidt ved at blødgøre deres kage i alkohol eller en sirupagtig frugtopløsning, og kagen kan også toppes med stearinlys, mousserere eller andre dekorationer til specielle lejligheder. Ud over kirsebær og blåbær kan kokke også prøve frugter som ananas, mango og papaya til en tropisk tema punch skålkage, i hvilket tilfælde de måske ønsker at fylde kagen med kokosnødcreme og blødgøre kagestykkerne i rom. For en særlig udsmykket punch skålkage, prøv at lave to sæt lag i stedet for kun et.