Hvad er de forskellige typer tofu -desserter?
Fra ryster til ostekager er der mange forskellige typer tofu -desserter. Tofu er lavet af sojabønnes ostemasse og absorberer smagene hos andres fødevarer, som det kombineres, hvilket gør det til en fremragende alternativ ingrediens eller hovedingrediens i mange desserter. Tofu-desserter giver en måde at fremstille traditionelt mejeribaserede og ægbaserede desserter som veganske retter eller til at opfylde mål for lavere fedtindhold og lavere kolesterolmuligheder.
Det er vigtigt at bruge den passende type tofu til den bestemte opskrift. Ved fremstilling af tofu -desserter kræver de fleste opskrifter at bruge en silketype. Silken tofu kommer i blød, mellemstor og fast og ekstra fast, ligesom almindelig tofu gør. Konsistensen af silke tofu er mere skrøbelig end for almindelig tofu, men den giver en cremet struktur, der normalt er mere tiltalende for desserter.
Nogle dessertopskrifter kræver dog regelmæssig tofu. Når du bruger almindelig tofu, er det første skridt normalt at dræne og pressetofu. Mens mange traditionelle vestlige desserter kan tilberedes ved hjælp af tofu, kan tofu i sig selv serveres som en dessert som tofu fa.
Tofu FA, en kinesisk dessert, kombinerer sojamælk, kartoffelstivelse og vand i en blanding, der er kogt. Det får derefter lov til at afkøle. En sød topping, såsom sirup, tilsættes før servering.
En af de mere populære tofu -desserter er vegansk ostekage. Denne mejeri-fri dessert bruger tofu i stedet for flødeost. Bortset fra den erstatning er desserten lavet på dybest set på samme måde som ikke-vegan-skålen.
For dem, der undgår mejeri, er en af de vanskeligste desserter at efterlade ofte is. En anden af de mere populære tofu-desserter er tofu-baseret is ved hjælp af silke tofu. En blanding af tofu og ikke-mejerimælk sammen med en aroma som chokolade eller jordbær blandes sammen og placeres derefter i en isproducent.
AnderledesChokoladeretter, fra chokolademousse til chokoladekage, kan også fremstilles som en tofu -dessert, der vil glæde veganere, vegetarer og diæter. I de fleste opskrifter bruges silke tofu til at erstatte mejeriingredienser. Mælker, der ikke er mejerier, såsom ris eller soja, bruges i stedet for mejeri.
Næsten enhver tærte eller kageopskrift kan omdannes til en tofu dessert. Moset tofu kan ofte erstatte æg i pie- eller kageopskrifter. Overvej at lave foretrukne græskarpai, nøglekalk tærte eller andre sådanne dessertopskrifter, der bruger tofu som erstatning for æg eller mejeriprodukter.