Hvad er de bedste tip til at gøre æg foo ung?

Egg Foo Young er en populær asiatisk-inspireret ægpandekage. Denne skål er fyldt med kød og grøntsager og er billig, lavt fedt og let at tilberede, hvilket gør det til en ideel skål, der skal nydes på ethvert tidspunkt af dagen, hvad enten det er som et hovedmåltid eller som en snack. Selvom denne skål er meget hurtig og let at oprette, er der et par nyttige tip, der skal følges, når du vælger og laver ingredienser for at hjælpe dig med at få det bedste æg foo unge.

Selvom svinekød, rejer og kinesisk pølse er det mest almindeligt anvendte kød i æget, kan du tilføje ethvert kød. Ligeledes med grøntsager, selvom de mest populære valg inkluderer bønnespirer, svampe og grøn løg, skal du bruge enhver art, du kan lide. Eksperimenter og se hvilke smag du kan lide bedst. Denne skål er en fantastisk måde at bruge rester op, og nogle gange viser de mest usædvanlige kombinationer at være den bedste.

Uanset hvilke ingredienser du vælger to Brug, sørg for, at de alle er skåret i små, ensartede, bidestore stykker til jævn madlavning. Kog kødet, før du tilsætter det til ægblandingen for at sikre sig, at det er sikkert at spise, da selv selve ægget tager relativt lidt tid. En undtagelse er rejer, der har en tendens til at lave mad ganske hurtigt. Hvorvidt du skal forudse grøntsagerne afhænger af den type grøntsager, du bruger. De, der tager længere tid at lave mad, som f.eks. Broccoli, skal for eksempel være let blancheret på forhånd, mens du kan tilføje hurtige kogende grøntsager såsom bønnespirer direkte.

Når du har forberedt dine grøntsager, kan du folde dem ind med ægblandingen, før du hælder den i gryden, eller hvis du omrører grøntsagerne for at forkæle dem, kan du bare hælde ægget lige ind. Før du tilsætter æggene, skal du sørge for, at du forsigtigt slår dem. Slå dem ikke, før de er skummende, fordi dette gør æggene gummiagtige, når de er kogt. Hvis du vil gøre denne skål endnu sundere, skal du adskille nogle afÆggobellene ud og bruger hovedsageligt de hvide. Krydre ægblandingen godt.

En wok er den bedste type gryde, der skal bruges, når du gør æg foo ung. Selvom du kan bruge en hvilken som helst pande, du kan lide, gør de skrånende sider af wok omrøring og at vende ægget Foo Young meget lettere. Brug kun en lille mængde olie, da for meget kan få ægget til at adskille. For meget olie kan også uddybe pandekagerne, hvilket giver dem en fedtet, crunchy struktur, når de skal være fluffy og fugtige. Sørg for, at olien er varm, før du tilsætter æggene, men ikke så varm, at den ryger.

Vend ikke patties, før oversiden er næsten indstillet, og kanterne er lige begyndt at brune. Hvis du laver flere mindre pandekager, skal du lægge de kogte i en lavopvarmet ovn for at holde varmen. Sørg for, at du pakker dem ind i folie, så de ikke tørrer ud. Endelig er Egg Foo Young især velsmagende, når den serveres med en sauce, og du kan nemt tilberede en enkel ved hjælp af ingredienser såsom sojasovs, kyllingebestand og majsstarch.