Quais são as melhores dicas para tornar o ovo foo jovem?

ovo Foo Young é uma panqueca popular de ovo de inspiração asiática. Recheado com carne e legumes, este prato é barato, com pouca gordura e fácil de preparar, tornando -o um prato ideal para ser apreciado a qualquer hora do dia, seja como uma refeição principal ou como lanche. Embora este prato seja muito rápido e fácil de criar, existem algumas dicas úteis a seguir ao escolher e cozinhar ingredientes para ajudá -lo a obter o melhor ovo foo jovem. Da mesma forma, com vegetais, embora as escolhas mais populares incluam brotos de feijão, cogumelos e cebola verde, use qualquer tipo que você quiser. Experimente e veja quais sabores você mais gosta. Este prato é uma ótima maneira de usar sobras e, às vezes, as combinações mais incomuns acabam sendo as melhores.

Quaisquer ingredientes que você escolher to Use, certifique-se de que todos sejam cortados em pedaços pequenos, uniformes e pequenos para cozinhar. Cozinhe a carne antes de adicioná -la à mistura de ovos para garantir que seja seguro comer enquanto cozinhar o próprio ovo leva relativamente pouco tempo. Uma exceção é o camarão, que tende a cozinhar rapidamente. Se você deve ou não pré -cozinhar os vegetais depende do tipo de vegetais que você está usando. Aqueles que levam mais tempo para cozinhar, como o brócolis, por exemplo, devem ser levemente esbranquiçados com antecedência, enquanto você pode adicionar vegetais de compra rápida, como brotos de feijão diretamente.

Depois de preparar seus vegetais, você pode dobrá-los com a mistura de ovos antes de derramá-lo na panela ou, se estiver fritar os legumes para pré-cozê-los, poderá derramar o ovo reto. Antes de adicionar os ovos, certifique-se de espancá-los suavemente. Não os bata até que sejam espumosos, porque isso torna os ovos emborrachados quando cozidos. Se você quiser tornar este prato ainda mais saudável, separe alguns dosAs gemas de ovo fora e usam principalmente as brancas. Tempere bem a mistura de ovos.

Uma wok é o melhor tipo de panela a ser usada ao fazer ovo foo jovem. Embora você possa usar qualquer panela que desejar, os lados inclinados da wok facilitam muito mais a agitação e virar o ovo dos jovens. Use apenas uma pequena quantidade de óleo, pois muito pode fazer com que o ovo se separe. Muito óleo também pode fritar as panquecas, dando-lhes uma textura gordurosa e crocante quando devem ser fofas e úmidas. Certifique -se de que o óleo esteja quente antes de adicionar os ovos, mas não tão quente que está fumando.

Não gire os hambúrgueres até que o lado superior esteja quase definido e as bordas começaram a dourar. Se você estiver fazendo várias panquecas menores, coloque as cozidas em um forno de baixa aquecimento para se aquecer. Certifique -se de envolvê -los em papel alumínio para que eles não sequem. Finalmente, o Egg Foo Young é especialmente saboroso quando servido com molho, e você pode preparar facilmente um simples usando ingredientes como molho de soja, caldo de galinha e milhorch.