Hva er de beste tipsene for å gjøre egg foo ung?

Egg Foo Young er en populær asiatisk-inspirert eggpannekake. Fylt med kjøtt og grønnsaker, er denne retten billig, lite fett og lett å tilberede, noe som gjør den til en ideell rett å glede seg over når som helst på dagen, enten som et hovedmåltid eller som en matbit. Selv om denne retten er veldig rask og enkel å lage, er det noen få nyttige tips du kan følge når du velger og koker ingredienser for å hjelpe deg med å få den beste eggfoo -unge.

Selv om svinekjøtt, reker og kinesisk pølse er det mest brukte kjøttet i egg foo ung, kan du legge til noe kjøtt. På samme måte med grønnsaker, selv om de mest populære valgene inkluderer bønnespirer, sopp og grønn løk, bruker du noe slag du liker. Eksperimentere, og se hvilke smaker du liker best. Denne retten er en flott måte å bruke opp rester på, og noen ganger viser de mest uvanlige kombinasjonene seg å være de beste.

hvilke ingredienser du velger to Bruk, sørg for at de alle er kuttet i små, ensartede, bite-størrelse biter for jevn matlaging. Kok kjøttet før du legger det til eggeblandingen for å forsikre deg om at det er trygt å spise, da det tar relativt lite tid å lage egget. Et unntak er reker, som har en tendens til å lage mat ganske raskt. Hvorvidt du skal forhåndsinnkok av grønnsakene, avhenger av hvilken type grønnsaker du bruker. De som for eksempel tar lengre tider å lage mat, som brokkoli, bør være lett blanert på forhånd, mens du kan legge til hurtigkokende grønnsaker som bønnespirer direkte.

Når du har tilberedt grønnsakene dine, kan du brette dem inn med eggeblandingen før du helles den i pannen, eller hvis du rører opp grønnsakene for å forkok dem, kan du bare helle egget rett inn. Før du legger til eggene, må du sørge for at du forsiktig slår dem. Ikke slå dem før de er skummende fordi dette gjør eggene gummiaktig når de tilberedes. Hvis du vil gjøre denne retten enda sunnere, kan du skille noen aveggeplommene ut og bruker hovedsakelig de hvite. Krydre eggeblandingen godt.

En wok er den beste typen panne å bruke når du gjør egg foo ung. Selv om du kan bruke hvilken som helst panne du liker, gjør de skrånende sidene av WOK å røre og snu eggfoo -unge mye lettere. Bruk bare en liten mengde olje, da for mye kan føre til at egget skiller seg. For mye olje kan også steke pannekakene, og gi dem en fet, knasende tekstur når de skal være fluffy og fuktig. Forsikre deg om at oljen er varm før du tilsetter eggene, men ikke så varmt at den røyker.

Ikke snu patties før toppsiden er nesten satt og kantene har nettopp begynt å brune. Hvis du lager flere mindre pannekaker, legg de kokte i en lavvarmet ovn for å holde varmen. Forsikre deg om at du pakker dem inn i folie slik at de ikke tørker ut. Endelig er egg foo Young spesielt velsmakende når den serveres med en saus, og du kan enkelt tilberede en enkel ved hjelp av ingredienser som soyasaus, kyllingbestand og maisstarch.