Vilka är de bästa tips för att göra Egg Foo Young?

Egg Foo Young är en populär asiatisk-inspirerad äggpannkaka. Fylld med kött och grönsaker är denna maträtt billig, låg i fett och lätt att förbereda, vilket gör den till en idealisk maträtt att njuta av när som helst på dagen, vare sig som en huvudmåltid eller som ett mellanmål. Även om denna maträtt är mycket snabb och enkel att skapa, finns det några användbara tips att följa när du väljer och matlagar ingredienser för att hjälpa dig att få den bästa äggfoo unga.

Även om fläsk, räkor och kinesisk korv är de mest använda kött i ägg foo unga, kan du lägga till alla kött. På samma sätt med grönsaker, även om de mest populära valen inkluderar bönor groddar, svamp och grön lök, använd alla slag du gillar. Experimentera och se vilka smaker du gillar bäst. Denna maträtt är ett bra sätt att använda rester, och ibland visar sig de mest ovanliga kombinationerna vara de bästa.

vilken ingrediens du väljer to Använd, se till att de alla skärs i små, enhetliga, bitstora bitar för jämn matlagning. Koka köttet innan du lägger till det i äggblandningen för att se till att det är säkert att äta eftersom att laga själva ägget tar relativt lite tid. Ett undantag är räkor, som tenderar att laga mat ganska snabbt. Huruvida du ska förekomma grönsakerna beror på vilken typ av grönsaker du använder. De som tar längre tider att laga mat, som broccoli, till exempel bör lätt blancheras i förväg, medan du kan lägga till snabbkokande grönsaker som bönor groddar direkt.

När du förbereder dina grönsaker kan du fälla in dem med äggblandningen innan du häller det i pannan eller, om du rör om grönsakerna för att utarbeta dem, kan du bara hälla ägget rakt in. Innan du lägger till äggen, se till att du försiktigt slå dem. Slå dem inte förrän de är skummiga eftersom det gör äggen gummiaktiga när de kokas. Om du vill göra denna maträtt ännu friskare, separera några avÄggulorna ut och använd främst de vita. Krydda äggblandningen väl.

a wok är den bästa typen av panna att använda när du gör ägg foo ung. Även om du kan använda vilken panna du gillar, gör de sluttande sidorna på woken omrörning och vänder ägg foo ung mycket enklare. Använd bara en liten mängd olja eftersom för mycket kan få ägget att separeras. För mycket olja kan också fritera pannkakorna, vilket ger dem en fet, crunchy struktur när de ska vara fluffiga och fuktiga. Se till att oljan är varm innan du tillsätter äggen men inte så varm att det röker.

Vänd inte patties förrän översidan är nästan inställd och kanterna har precis börjat bruna. Om du gör flera mindre pannkakor, lägg de kokta i en lågvärmd ugn för att hålla varmen. Se till att du lindar dem i folie så att de inte torkar ut. Slutligen är Egg Foo Young särskilt välsmakande när den serveras med en sås, och du kan enkelt förbereda en enkel med ingredienser som sojasås, kycklingbestånd och cornstarch.