Jaké jsou nejlepší tipy, jak udělat Egg Foo Young?

Egg Foo Young je populární asijská vaječná palačinka. Toto jídlo je plněno masem a zeleninou, je levné, s nízkým obsahem tuku a snadno se připravuje, což z něj dělá ideální jídlo, které si můžete vychutnat kdykoli během dne, ať už jako hlavní jídlo nebo jako svačinu. Přestože je toto jídlo velmi rychlé a snadno se vytvářet, existuje několik užitečných tipů, které je třeba sledovat při výběru a vaření ingrediencí, které vám pomohou získat nejlepší vajec FOO Young. Podobně u zeleniny, i když nejoblíbenější volby zahrnují výkony fazolí, houby a zelená cibule, používají jakýkoli druh, který se vám líbí. Experimentujte a zjistěte, které chutě se vám líbí nejlepší. Toto jídlo je skvělý způsob, jak využít zbytky, a někdy se nejneobvyklejší kombinace ukáže jako nejlepší.

Jakékoli složky si vyberete to Použití, ujistěte se, že jsou všechny nakrájeny na malé, jednotné kousky velikosti kousnutí pro rovnoměrné vaření. Vařte maso před přidáním do směsi vajec, abyste se ujistili, že je bezpečné jíst, protože vaření vejce samotné zabere relativně málo času. Výjimkou jsou krevety, které mají tendenci vařit poměrně rychle. Zda byste měli předcházet zeleninu, závisí na typu zeleniny, kterou používáte. Například ty, které trvají déle, jako například brokolice, by měli být předem lehce blancherováni, zatímco můžete přidat rychle vařící zeleninu, jako jsou fazolové klíčky.

Jakmile připravíte zeleninu, můžete je složit do směsi vajec, než ji nalijete do pánve, nebo, pokud se smažíte zeleninou, abyste je předcházeli, můžete vejce nalit přímo dovnitř. Před přidáním vajec se ujistěte, že je jemně porazíte. Nepotřebujte je, dokud nejsou pěni, protože to způsobuje, že vejce jsou při vaření gumová. Pokud chcete, aby toto jídlo bylo ještě zdravější, oddělit některé zVajce žloutky a používají hlavně bílé. Dobře ochutnejte směs vajec.

wok je nejlepší typ pánve, který se používá při výrobě Egg Foo Young. Přestože můžete použít jakoukoli pánev, která se vám líbí, svažité strany WOK usnadňují míchání a převrácení vajec Foo Young. Používejte pouze malé množství oleje, protože příliš mnoho může způsobit, že se vejce oddělí. Příliš mnoho oleje může také hluboce smažit palačinky, což jim dává mastnou, křupavou texturu, když by měly být načechrané a vlhké. Před přidáním vajec se ujistěte, že olej je horký, ale ne tak horký, že kouří.

Neotočte placičky, dokud není horní strana téměř nastavena a okraje se právě začaly zhnědnout. Pokud vyrábíte několik menších palačinek, vložte vařené do nízkohřívané pece, abyste se udrželi v teple. Ujistěte se, že je zabalíte do fólie, aby nevyschli. Konečně, Egg Foo Young je obzvláště chutný, když se podává s omáčkou, a můžete snadno připravit jednoduchou pomocí ingrediencí, jako je sójová omáčka, kuřecí pažba a kukuřicerch.