Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące uczynienia jaja młodego?
Egg Foo Young jest popularnym inspirowanym azjatyckim naleśnikiem jajowym. To danie, nadziewane mięsem i warzywami jest niedrogie, niskie tłuszcz i łatwe w przygotowaniu, co czyni go idealnym daniem o każdej porze dnia, czy to jako główny posiłek, czy jak na przekąskę. Mimo że to danie jest bardzo szybkie i łatwe do stworzenia, przy wyborze i gotowaniu składników, które pomogą Ci zdobyć najlepsze jajko, które pomogą Ci uzyskać najlepsze jajko. Podobnie z warzywami, choć najpopularniejsze wybory obejmują kiełki fasoli, grzyby i zieloną cebulę, użyj dowolnego rodzaju. Eksperymentuj i zobacz, które smaki lubisz najbardziej. To danie to świetny sposób na użycie resztek, a czasem najbardziej niezwykłe kombinacje okazują się najlepsze.
Niezależnie od tego składniki wybierzesz to Użyj, upewnij się, że wszystkie są pocięte na małe, jednolite, wielkości kęsa do równomiernego gotowania. Gotuj mięso przed dodaniem go do mieszanki jajecznej, aby upewnić się, że można je bezpiecznie jeść, ponieważ same gotowanie jajka zajmuje stosunkowo mało czasu. Wyjątkiem są krewetki, które mają tendencję do gotowania dość szybko. To, czy powinieneś przedstawić warzywa, zależy od rodzaju używanych warzyw. Te, które zajmują dłuższe czasy gotować, na przykład brokuły, powinny być wcześniej lekko blanszowane, podczas gdy można bezpośrednio dodać szybkie warzywa, takie jak kiełki fasoli.
Po przygotowaniu warzyw możesz złożyć je z mieszanką jaj przed wlaniem na patelnię lub, jeśli wymieszasz warzywa, aby je przedstawić, możesz po prostu wlać jajko prosto. Przed dodaniem jaj upewnij się, że delikatnie je ubiłeś. Nie bij ich, dopóki nie będą się spić, ponieważ to sprawia, że jajka gumowują po ugotowaniu. Jeśli chcesz uczynić to danie jeszcze zdrowszym, rozdzień trochęJaja żółtka i używa głównie białych. Dobrze dopraw mieszankę jajek.
Wok jest najlepszym rodzajem patelni do użycia podczas robienia jaja młodego. Chociaż możesz użyć dowolnej patelni, pochyłe boki WOK znacznie ułatwiają mieszanie i odwracanie jaja. Używaj tylko niewielkiej ilości oleju, ponieważ zbyt dużo może spowodować rozdzielenie jaja. Zbyt dużo oleju może również głęboko smakować naleśniki, nadając im tłustą, chrupiącą konsystencję, gdy powinny być puszyste i wilgotne. Upewnij się, że olej jest gorący przed dodaniem jaj, ale nie tak gorący, że pali.
Nie odwracaj pasztecików, dopóki górna strona nie zostanie prawie ustawiona, a krawędzie dopiero zaczęły brązowieć. Jeśli robisz kilka mniejszych naleśników, włóż gotowane w nisko ogrzewanym piekarniku, aby się ogrzać. Upewnij się, że owijasz je folią, aby nie wyschły. Wreszcie, Egg Foo Young jest szczególnie smaczny, gdy podawano z sosem, i możesz łatwo przygotować prosty, używając składników takich jak sos sojowy, wywar z kurczaka i kukurydzaRCH.