Hvad er fuldkornkiks?

Kiks er hjemmelavede brød, der typisk spises til middag eller morgenmad. Heltkornkiks er lavet med helkvede mel. Disse kiks har flere sundhedsmæssige fordele og er bedre end standard melkiks, fordi de indeholder mere fiber og essentielle vitaminer.

Fødevarer med fuld korn giver kroppen flere vigtige næringsstoffer. De fleste læger anbefaler en afbalanceret diæt, der inkluderer fuldkorn, fordi fuldkorn er et komplekst kulhydrat. Helkornkiks indeholder kornene fra hvedekim og har færre kunstige blegemiddeladditiver end standardmel.

Mange restauranter tilbyder kiks i fuldkorn med morgenmad og middag måltider. Disse kiks er gode appetitvækkere, fordi de kan begrænse en appetit. Komplekse kulhydrater tager længere tid at behandle gennem tarmen, hvilket får en person til at føle sig fuld længere.

fuldkorn kiks er lavet med specielt fuldkornsmel. Denne type mel er lidt mindre forarbejdet end normalt FLVores, der får brødet til at have en frisk hjertelig smag. Helkornsmel fås med havrekli, rug og hvedekim. Denne type mel opbevares typisk i et køleskab, efter at det er åbnet for at holde hvedekimmen frisk.

boghvede kiks er hjertelige aromatiserede kiks, der er gode til morgenmad eller middag. Ironisk nok er dette ikke fuldkornkiks på trods af at have hvede i navnet. Boghvede kiks er lavet med boghvede mel, som er høj i fiber og også er glutenfri. Disse kiks er en god erstatning for hvedekiks, fordi de har en solid jordagtig smag uden gluten.

Bagning af fuldkornkiks er en simpel proces, der ligner at fremstille almindelige melkiks. Det starter med at blande fuldkornsmel med mælk, smør og bagepulver. Disse ingredienser blandes sammen, indtil blandingen har en dejagtig konsistens. Derefter rulles dejen udmed en rullepin og skåret med et drikglas eller kiksskærer. Kiksene bages endelig i en ovn i cirka 10 minutter.

Helkornkiks er en vigtig del af en sund kulhydratdiæt. Folk på fuldkornsdiætplaner erstatter fuldkornsbrød med hvidt brød. Disse diæter anbefaler også at spise fuldkornsris i stedet for hvid ris. Komplekse kulhydrater har tilføjet fiber og andre sundhedsmæssige fordele, der ikke findes i almindelige kulhydrater.

Mennesker med hvedeallergier bør ikke spise kornkiks. Mange af disse kiks indeholder hvedekimfrø, der kan forårsage en allergisk reaktion. Hvis en person er på en glutenfri diæt på grund af allergi, bør han undgå kiks kiks.