Wat zijn volkoren koekjes?
koekjes zijn zelfgemaakte broodjes die meestal worden gegeten voor diner of ontbijt. Volkoren koekjes worden gemaakt met volkorenmeel. Deze koekjes hebben verschillende gezondheidsvoordelen en zijn beter dan standaard meeloekjes omdat ze meer vezels en essentiële vitamines bevatten.
Volkorrelvoedsel biedt het lichaam verschillende belangrijke voedingsstoffen. De meeste artsen bevelen een uitgebalanceerd dieet aan dat volkoren omvat, omdat volkoren een complexe koolhydraat is. Volle graankoekjes bevatten de korrels van tarwekiem en hebben minder kunstmatige bleekadditieven dan standaardmeel.
Veel restaurants bieden volkoren koekjes met ontbijt en dinermaaltijden. Deze koekjes zijn goede hapjes omdat ze een eetlust kunnen beteugelen. Complexe koolhydraten duren langer om via de darmen te verwerken, waardoor een persoon zich langer vol voelt.
Volle graankoekjes zijn gemaakt met speciale volkorenmeel. Dit type bloem is iets minder verwerkt dan normaal FLOnze, waardoor het brood een frisse stevige smaak heeft. Volkorrelmeel is verkrijgbaar met haverzemelen, rogge en tarwekiem. Dit type bloem wordt meestal opgeslagen in een koelkast nadat het is geopend om de tarwekiemen fris te houden.
Boekweitkoekjes zijn hartelijke gearomatiseerde koekjes die geweldig zijn voor ontbijt of diner. Ironisch genoeg zijn dit geen volkoren koekjes ondanks het hebben van tarwe in de naam. Boekweitkoekjes zijn gemaakt met boekweitmeel, dat veel vezels bevat en ook glutenvrij is. Deze koekjes zijn een goede vervanging voor tarwekoekjes omdat ze een hartelijke aardse smaak hebben zonder gluten.
Volle graankoekjes bakken is een eenvoudig proces dat vergelijkbaar is met het maken van reguliere bloemkoekjes. Het begint met het mengen van volkorenmeel met melk, boter en bakpoeder. Deze ingrediënten worden gemengd totdat de mix een deegachtige consistentie heeft. Vervolgens wordt het deeg uitgeroldmet een walsspeld en gesneden met een drinkglas of koekjessnijder. De koekjes worden eindelijk ongeveer 10 minuten in een oven gebakken.
Volle graankoekjes zijn een belangrijk onderdeel van een gezond koolhydraatdieet. Mensen op volkoren dieetplannen zullen volkorenbrood vervangen door wit brood. Deze diëten bevelen ook aan volkoren te eten in plaats van witte rijst. Complexe koolhydraten hebben vezels en andere gezondheidsvoordelen toegevoegd die niet worden gevonden in reguliere koolhydraten.
Mensen met tarweallergieën mogen geen graankoekjes eten. Veel van deze koekjes bevatten tarwekiemzaden die een allergische reactie kunnen veroorzaken. Als een persoon een glutenvrij dieet heeft vanwege allergieën, moet hij graankoekjes vermijden.