¿Qué es el tocino quebradizo?
Bacon Brittle es una versión actualizada de Classic Peanut Brittle Candy. Frágil generalmente combina maní u otra tuerca con jarabe y, en el caso del tocino frágil y crujiente. Esta mezcla de nueces, tocino y jarabe tiene sabor dulce y salado, así como crujiente, en un paquete.
Desde que se creó por primera vez, las recetas más comunes para el maní quebradiza han visto poca innovación. La modificación más frecuente ha sido el tipo de tuercas utilizadas en la formulación frágil básica. Los cocineros creativos y los fabricantes de dulces han producido frágiles que usan anacardos, nueces, almendras y nueces de macadamia. Bacon Brittle es un cambio importante para el perfil de los dulces.
El tocino utilizado en esta receta probablemente no es lo mismo que el tocino que se vende en la sección de carnes de desayuno del supermercado de la esquina. Las variedades comerciales de tocino quebradizo usan tocino especialmente preparado creado por pequeños productores. Estos artesanos curan su tocino fumando. Este proceso le da al tocino un sabor más rico que incorp.Orata los aromas de la madera utilizados en el fumador.
Disfrutar de este tipo de frágil no está exento de culpa. Los maní, el azúcar, el jarabe y el tocino no producen un refrigerio bajo en calorías. La adición de tocino a este dulce también aumenta el contenido de sodio y el contenido de grasa.
Los productores comerciales de Bacon Brittle también venden una versión de chocolate del producto. Esta creación de dulces frágiles modificados tiene un recubrimiento de chocolate con leche. La dulzura del chocolate es una cuarta sensación de sabor que atrae a los amantes del chocolate.
Los usos del tocino quebradizo van más allá de comer a mano. Los restauradores creativos lo usan como una cobertura para los platos de postres. Las heladerías lo ofrecen con helado. Los compradores pueden pedir cualquier sabor a helado y agregar piezas trituradas de la frágil como cobertura para conos, tazas y helados.
Las tiendas de regalos de lujo y las salidas de alimentos gourmet son los lugares más comunes para encontrar tocino quebradizo. Algunos fabricantesLos ER solo venden sus productos en línea. Uno puede comprar cajas de tamaño personal para disfrutar de paquetes solos o de tamaño de regalo para tratar a otros. Los fabricantes recomiendan el tamaño de regalo para maestros, intercambios de regalos navideños y la persona que lo tiene todo.
Hacer que el tocino no frágil no sea difícil para los fabricantes de dulces en el hogar. La receta estándar de tuerca quebradiza es la base para esta versión de quebradiza. Una vez que el jarabe y el azúcar alcanzan la temperatura correcta, uno agrega los maní y los crujientes bits de tocino. El tocino bien drenado es la clave para hacer los dulces. El tocino aceitoso cambiará la consistencia de la base quebradiza y puede evitar la configuración adecuada.