Qu'est-ce que le bacon cassant?

Bacon Brittle est une version mise à jour de Classic Peanut Brittle Candy. Briété combine généralement des arachides ou une autre noix avec du sirop et, dans le cas du bacon de bacon fragile et croustillant. Ce mélange de noix, de bacon et de sirop a une saveur sucrée et salée, ainsi que le croquant, dans un ensemble.

Depuis sa création, les recettes les plus courantes pour l'arachide cassante ont vu peu d'innovation. La modification la plus fréquente a été le type de noix utilisées dans la formulation fragile de base. Les cuisiniers créatifs et les fabricants de bonbons ont produit des fragiles qui utilisent des noix de cajou, des pacanes, des amandes et des noix de macadamia. Bacon Brittle est un changement majeur pour le profil du bonbon.

Le bacon utilisé dans cette recette n'est probablement pas le même que le bacon vendu dans la section des viandes du petit-déjeuner de l'épicerie d'angle. Les variétés commerciales de bacon utilisent du bacon spécialement préparé créé par les petits producteurs. Ces artisans guérissent leur bacon en le fumant. Ce processus donne au bacon une saveur plus riche qui incorpOrate les arômes du bois utilisé dans le fumeur.

Profiter de ce type de fragile n'est pas sans culpabilité. Les arachides, le sucre, le sirop et le bacon ne produisent pas de collation faible en calories. L'ajout de bacon à ces bonbons augmente également la teneur en sodium et la teneur en matières grasses.

Les producteurs commerciaux de Bacon Brittle vendent également une version chocolat du produit. Cette création de bonbons fragile modifiée a un revêtement au chocolat au lait. La douceur du chocolat est une quatrième sensation de goût qui attire les amateurs de chocolat.

Les utilisations du bacon fragile vont au-delà de manger à la main. Les restaurateurs créatifs l'utilisent comme garniture pour les plats de desserts. Les magasins de crème glacée l'offrent avec de la crème glacée. Les acheteurs peuvent commander n'importe quelle saveur de crème glacée et ajouter des morceaux broyés de la garniture comme une garniture pour les cônes, les tasses et les sundaes.

Les boutiques de cadeaux haut de gamme et les points de vente gastronomiques sont les endroits les plus courants pour trouver du bacon cassant. Un fabricantErs ne vendent que leurs produits en ligne. On peut acheter des boîtes de taille personnelle pour profiter de forfaits seuls ou de la taille d'un cadeau pour en traiter les autres. Les fabricants recommandent la taille des cadeaux pour les enseignants, les échanges de cadeaux de vacances et la personne qui a tout.

Faire du bacon cassant n'est pas difficile pour les fabricants de bonbons à domicile. La recette fragile de noix standard est la base de cette version de Brittle. Une fois que le sirop et le sucre atteignent la température correcte, on ajoute les arachides et les bits de bacon croustillants. Le bacon bien drainé est la clé pour faire les bonbons. Le bacon gras modifiera la cohérence de la base fragile et peut empêcher un réglage approprié.