Cos'è la pancetta fragile?
Bacon Brittle è una versione aggiornata delle classiche caramelle fragili di arachidi. Brittle generalmente combina arachidi o un altro dado con lo sciroppo e, nel caso della pancetta fragile e croccante pancetta. Questa miscela di noci, pancetta e sciroppo ha un sapore dolce e salato, nonché scricchiolio, in un pacchetto.
Da quando è stata creata per la prima volta, le ricette più comuni per le arachidi fragili hanno visto poca innovazione. La modifica più frequente è stata il tipo di dadi utilizzati nella formulazione fragile di base. I cuochi creativi e i produttori di caramelle hanno prodotto fragili che utilizzano anacardi, noci pecan, mandorle e noci di macadamia. Bacon Brittle è un grande cambiamento per il profilo delle caramelle.
La pancetta utilizzata in questa ricetta probabilmente non è la stessa della pancetta venduta nella sezione di carne della colazione della drogheria d'angolo. Le varietà commerciali dell'uso fragile di pancetta sono preparati in modo appositamente preparato creato da piccoli produttori. Questi artigiani curano la loro pancetta fumandola. Questo processo dà alla pancetta un sapore più ricco che incorporaorates gli aromi del legno usati nel fumatore.
godersi questo tipo di fragile non è privo di colpa. Peanut, zucchero, sciroppo e pancetta non producono uno spuntino a basso contenuto calorico. L'aggiunta di pancetta a questa caramella aumenta anche il contenuto di sodio e il contenuto di grassi.
I produttori commerciali di Bacon Brittle vendono anche una versione al cioccolato del prodotto. Questa creazione di caramelle fragili modificata ha un rivestimento di cioccolato al latte. La dolcezza del cioccolato è una quarta sensazione di gusto che attira gli amanti del cioccolato.
Gli usi della pancetta fragile vanno oltre a mangiare a mano. I ristoratori creativi lo usano come condimento per piatti da dessert. Le gelaterie lo offrono con gelato. Gli acquirenti possono ordinare un sapore di gelato e aggiungere pezzi schiacciati del fragile come condimento per coni, tazze e sundaes.
I negozi di regalo di lusso e gli estosi del cibo gourmet sono i luoghi più comuni per trovare fragili pancetta. Qualche produttoreErs vendono solo i loro prodotti online. Si possono acquistare scatole di dimensioni personali per divertirsi da soli o pacchetti regalo per il trattamento degli altri. I produttori raccomandano la dimensione del regalo per gli insegnanti, gli scambi di regalo per le vacanze e la persona che ha tutto.
Rendere la pancetta fragile non è difficile per i produttori di zuccheri. La ricetta fragile standard di dadi è la base per questa versione di fragile. Una volta che lo sciroppo e lo zucchero raggiungono la temperatura corretta, si aggiungono arachidi e pezzi di pancetta croccanti. La pancetta ben drenata è la chiave per fare le caramelle. La pancetta oleosa cambierà la coerenza della base fragile e potrebbe impedire un'impostazione adeguata.