¿Qué es Oltermanni?
oltermanni es un tipo de queso finlandés o escandinavo que se vende comúnmente en el norte de Europa y otros lugares donde se exporta este producto. Aquellos que están familiarizados con este alimento, lo describen como un queso suave con sabor y moderadamente blando, que no es tan suave como la textura como algunos de los tipos de queso que se propagan populares como el queso o el chevre de la cabra. Algunos describen este queso como un sabor cremoso y mantecoso, que es mucho más suave que algunos de los quesos envejecidos, como Roquefort, queso azul u otros, que están más asociados con Europa central y occidental.
En su presentación estándar, el queso Oltermanni a menudo se describe como similar al Havarti en textura y sabor. Otros lo han comparado con Muysster Cheese, que es otro queso popularmente exportado. Algunos incluso llaman a este queso como un "muñido de bebé", aunque otros argumentan que esta no es una verdadera designación para este tipo de queso.
En general, aquellos que presentan este queso al público culinario CAn córtelo o corte las cuñas más gruesas alrededor de la rueda del queso, ya que se hace originalmente. Este queso a menudo viene en la forma del cilindro original, bien envuelto y etiquetado. Algunos contenedores para este alimento incluyen tops pelables para facilitar la abrir el queso y mantener el resto fresco.
Aquellos que están familiarizados con los usos de este tipo de queso recomiendan combinarlo con vinos específicos. A menudo, estos vinos tienen un sabor más dulce, como variedades de merlot. Pino Grigio es otro vino que muchos recomiendan combinar con Oltermanni o quesos similares.
Algunas otras presentaciones para Oltermanni incluyen un plato de frutas y queso. Aquí, algunas de las frutas que se recomiendan incluyen ciruelas y peras, la última de las cuales tiene un sabor dulce único, así como una textura más dura que puede complementar bien el queso. Las uvas son otra opción popular.
En términos de nutrición, esCrítico para tener en cuenta que, como la mayoría de los quesos, Oltermanni tiene un contenido de grasa relativamente alto. Esta es la razón por la que la mayoría de los cocineros no usan queso en exceso en varias preparaciones de comidas. Más bien, el queso debe proporcionar un componente de sabor y textura que sea complementado por verduras frescas, frutas y verduras u otros alimentos integrales. Mientras que Oltermanni y otros quesos tentan a los comedores a consumirlos con un acompañamiento mínimo, las mejores presentaciones incluyen una variedad de otros elementos alimenticios.