Hvad er Oltermanni?

Oltermanni er en finsk eller skandinavisk type ost, der ofte sælges i Nordeuropa og andre steder, hvor dette produkt eksporteres. De, der er bekendt med denne mad, beskriver den som en mild aromatiseret, moderat blød ost, som ikke er så blød som tekstur som nogle af de populære spredelige typer ost som gedens ost eller chevre. Nogle beskriver denne ost som at have en cremet, smøragtig smag, som er meget mildere end nogle af de ældre oste, som Roquefort, Blue Cheese eller andre, der er mere forbundet med Central- og Vesteuropa.

I sin standardpræsentation beskrives Oltermanni -osten ofte som den ligner Havarti i tekstur og smag. Andre har sammenlignet det med Muenster Cheese, som er en anden populært eksporteret ost. Nogle kalder endda denne ost en "baby Muenster", selvom andre hævder, at dette ikke er en sand betegnelse for denne type ost.

Generelt præsenterer de, der præsenterer denne ost til kulinariske publikum CAn Enten skiver den eller skære tykkere kiler fra omkring rattet i osten, som det oprindeligt er lavet. Denne ost kommer ofte i den originale cylinderform, tæt indpakket og mærket. Nogle containere til denne mad inkluderer skrælbare toppe for at gøre det nemt at åbne osten og holde resten frisk.

De, der er bekendt med anvendelserne til denne type ost, anbefaler at parre den med specifikke vine. Ofte har disse vine en sødere smag, såsom sorter af Merlot. Pino Grigio er en anden vin, som mange anbefaler at parre med Oltermanni eller lignende oste.

Nogle andre præsentationer for Oltermanni inkluderer en frugt- og osteplade. Her inkluderer nogle af de frugter, der anbefales, blommer og pærer, hvoraf sidstnævnte har en unik sød smag såvel som en grovere struktur, der kan komplimentere osten. Druer er en anden populær mulighed.

Med hensyn til ernæring er detKritisk at bemærke, at Oltermanni, som de fleste oste, har et relativt højt fedtindhold. Dette er grunden til, at de fleste kokke ikke overforbruger ost i forskellige måltider. Tværtimod skal osten tilvejebringe en smags- og teksturkomponent, der komplimenteres af friske greener, frugter og grøntsager eller andre hele fødevarer. Mens Oltermanni og andre oste frister spiser til at forbruge dem med kun minimal akkompagnement, inkluderer de bedste præsentationer en række andre madelementer.