Co je Oltermanni?

Oltermanni je finský nebo skandinávský typ sýra, který se běžně prodává v severní Evropě a na dalších místech, kde je tento produkt exportován. Ti, kteří jsou s tímto jídlem obeznámeni, jej popisují jako mírný ochucený, středně měkký sýr, který není tak měkký jako textura jako některé z populárních rozprostřetelných typů sýrů, jako je kozí sýr nebo Chevre. Někteří popisují tento sýr jako krémovou, máslovou chuť, která je mnohem mírnější než některé ze starých sýrů, jako je Roquefort, Blue Cheese nebo jiní, které jsou více spojeny s střední a západní Evropou.

Ve své standardní prezentaci je sýr Oltermanni často popisován jako podobný havarti v textuře a chuti. Jiní to porovnali s Muensterským sýrem, což je další populárně exportovaný sýr. Někteří dokonce nazývají tento sýr „dětským muensterem“, i když jiní tvrdí, že to není skutečné označení pro tento typ sýra.

Obecně ti, kteří představují tento sýr kulinářskému publikun buď nakrájejte, nebo nakrájejte silnější klíny z kola sýra, jak je původně vyrobeno. Tento sýr často přichází v původní formě válce, pevně zabalený a označený. Některé kontejnery pro toto jídlo zahrnují peelable vrcholy, aby bylo snadné otevírat sýr a zbytek čerstvý.

Ti, kteří jsou obeznámeni s využitím tohoto typu sýra, doporučují spárování s konkrétními víny. Tato vína často mají sladší chuť, jako jsou odrůdy Merlot. Pino Grigio je další víno, které mnozí doporučují párování s Oltermanni nebo podobnými sýry.

Některé další prezentace pro Oltermanni zahrnují ovocnou a sýrovou desku. Mezi některé z doporučených plodů patří švestky a hrušky, z nichž druhé mají jedinečnou sladkou chuť a drsnější texturu, která může sýr dobře doplňovat. Hrozny jsou další populární možností.

Pokud jde o výživu, je toKritické pro vědomí, že stejně jako většina sýrů má Oltermanni relativně vysoký obsah tuku. To je důvod, proč většina kuchařů v různých přípravách na jídlo nadužívá sýr. Sýr by měl spíše poskytovat komponentu chuti a textury, která je doplněna čerstvými zeleninami, ovocem a zeleninou nebo jinými celými potravinami. Zatímco Oltermanni a další sýry pokoušejí jedy, aby je konzumovali pouze s minimálním doprovodem, nejlepší prezentace zahrnují řadu dalších potravinových prvků.