Co je řecká pizza?

Populární jídlo v řeckém vaření je řecká pizza známá svými autentickými řeckými ingrediencemi. Mezi běžné ingredience v řecké pizze patří sýr feta, špenát a olivy. Řecká pizza může také odkazovat na jakoukoli pizzu, která má mastnou řeckou kůru, která je připravena na pánvi

Pokud jsou požadovány řecké polevy, na pizzu nemusí být použita rajčatová omáčka. Místo toho může být použita krémová omáčka, jako je omáčka z majonézy a koření. Mnoho řeckých receptů na pizzu nevyužívá vůbec žádnou omáčku a volá po používání typu sýra na vrcholu kůry, přičemž polevy jsou umístěny přímo na vrcholu sýra. Samotná kůra může být ručně vyrobena nebo zakoupena z obchodu s potravinami.

Mozzarella sýr je často požadován v těchto receptech na pizzu, i když Feta je nejběžnějším používaným sýrem. Mozzarella a Feta lze také kombinovat na pizzu. Některé další typické řecké sýry, které mohou být použity, mohou zahrnovat Myzitru, Kefalotyri a Graviera.

olivy Kalamata jsou jednou zNejoblíbenější ingredience na řecké pizze. Různé typy rajčat, od odrůd sušených sluncem po čerstvě řezaná cherry rajčata, jsou také dobře milované ingredience. Mohou být použity tradiční italské byliny, jako je česnek a oregano. Pokud je to preferováno, lze také použít řecké koření, jako je zázvor nebo kari.

V oblasti New England ve Spojených státech je řecká pizza krusta oblíbeným jídlem. Kůra nevyžaduje řecké zálivky, aby byla klasifikována jako řecká pizza. Spíše než pečování na tradičních cihel nebo přes horký stojan, řecká pizza je připravena na pánvi. To umožňuje kůrce udržovat její olejnivost.

také známý jako lathenia , řecké těsto je vyrobeno z mouky, soli a másla. K výrobě kůry se také používají mléko a olivový olej. Složky jsou houženy dohromady po dobu minimálně 20 minut před sestavením zbytku pizzy. Olej je na Doug kartáčovánH Před polevou a vařením jídla, což má za následek chutnou, úhlednou vnější kůru.

řecké pizzerie, které prodávají typické italské nebo americké pizzy na vrcholu řeckých krust, často doprovázejí jejich pizzující nabídky dalšími tradičními řeckými jídly. Gyros jsou populární položkou v takových řeckých restauracích, jako jsou řecké saláty. Některé další typické nabídky řeckých potravin mohou zahrnovat plněné hroznové listy, fava fazole nebo řecké krokety, které jsou také známé jako Kroketes . Jeaci mohou chtít sledovat svou pizzu řeckým dezertem, jako je jogurt a sušenky na bázi hroznových šťávy.