Hva er gresk pizza?
En populær rett i gresk matlaging er gresk pizza kjent for sine autentiske greske ingredienser. Noen vanlige ingredienser i gresk pizza inkluderer fetaost, spinat og oliven. Gresk pizza kan også referere til hvilken som helst pizza som har en fet gresk skorpe som tilberedes i en panne
Hvis det er ønsket greske pålegg, kan det hende at en tomatbasert saus ikke brukes på pizzaen. I stedet kan en kremsaus, for eksempel en laget av majones og krydder, brukes. Mange greske pizzaoppskrifter bruker ingen saus i det hele tatt, og ber om at en type ost skal brukes på toppen av en skorpe, med pålegg plassert direkte på toppen av osten. Selve skorpen kan være håndlaget eller kjøpt fra en matbutikk.
Mozzarellaost blir ofte påkalt i disse pizzaoppskriftene, selv om Feta er den vanligste osten som brukes. Mozzarella og Feta kan også kombineres på pizzaen. Noen andre typiske greske oster som kan brukes kan omfatte Myzithra, Kefalotyri og Graviera.
Kalamata -oliven er en avDe mest populære ingrediensene på en gresk pizza. Ulike typer tomater, fra soltørkede varianter til nylagde kirsebærtomater, er også godt elskede ingredienser. Tradisjonelle italienske urter, som hvitløk og oregano, kan brukes. Gresk krydder, som ingefær eller karri, kan også brukes hvis det er foretrukket.
I New England -området i USA er gresk pizzaskorpe en populær mat. Skorpen krever ikke greske pålegg for å bli klassifisert som en gresk pizza. I stedet for å bli bakt på tradisjonelle murstein eller over et hett stativ, tilberedes gresk pizza i en panne. Dette gjør at skorpen kan opprettholde oljen.
Også kjent som lathenia , er gresk deig laget med mel, salt og smør. Melk og olivenolje brukes også til å lage skorpen. Ingrediensene er eltes sammen i minimum 20 minutter før resten av pizzaen er samlet. Oljen børstes på DougH Før topping og matlaging av maten, noe som resulterer i en velsmakende, glatt ytre skorpe.
greske pizzeriaer som selger typiske italienske eller amerikanske pizzaer på toppen av greske skorper følger ofte pizzamenyene sine med andre tradisjonelle greske retter. Gyros er et populært element i slike greske spisesteder, som greske salater. Noen andre typiske greske mattilbud kan omfatte utstoppede drueblader, fava -bønner eller greske kroketter, som også er kjent som Kroketes . Spisere kan ønske å følge pizzaen sin med en gresk dessert, for eksempel yoghurt og honning eller druesaftbaserte informasjonskapsler.