O que é pizza grega?
Um prato popular na culinária grega, a pizza grega é conhecida por seus autênticos ingredientes gregos. Alguns ingredientes comuns na pizza grega incluem queijo feta, espinafre e azeitonas. A pizza grega também pode se referir a qualquer pizza que apresente uma crosta oleosa grega que é preparada em uma panela
Se forem desejadas coberturas gregas, um molho à base de tomate pode não ser empregado na pizza. Em vez disso, um molho creme, como um feito de maionese e especiarias, pode ser usado. Muitas receitas de pizza grega empregam molho, pedindo que um tipo de queijo seja usado em cima de uma crosta, com coberturas colocadas diretamente em cima do queijo. A crosta em si pode ser feita à mão ou comprada em uma mercearia.
O queijo mussarela é frequentemente necessário nessas receitas de pizza, embora o queijo feta seja o queijo mais comum usado. Mozzarella e queijo feta também podem ser combinados na pizza. Alguns outros queijos gregos típicos que podem ser usados podem incluir Myzithra, Kefalotyri e Graviera.
as azeitonas kalamata são uma dasIngredientes mais populares em uma pizza grega. Vários tipos de tomates, de variedades secas ao sol a tomates cereja recém-cortados, também são ingredientes bem-amados. Ervas italianas tradicionais, como alho e orégano, podem ser usadas. Especiarias gregas, como gengibre ou curry, também podem ser usadas se preferir.
Na área da Nova Inglaterra dos Estados Unidos, a crosta grega de pizza é uma comida popular. A crosta não requer coberturas gregas para serem classificadas como uma pizza grega. Em vez de ser assado em tijolos tradicionais ou em uma prateleira quente, a pizza grega é preparada em uma panela. Isso permite que a crosta mantenha sua oleosidade.
Também conhecido como Lathenia , a massa grega é feita com farinha, sal e manteiga. O leite e o azeite também são usados para fazer a crosta. Os ingredientes são amassados por um mínimo de 20 minutos antes que o restante da pizza seja montado. O óleo é escovado no Dough Antes de cobrir e cozinhar a comida, o que resulta em uma crosta externa saborosa e escorregadia.
pizzarias gregas que vendem pizzas típicas de estilo italiano ou americano em cima de crostas gregas geralmente acompanham seus menus de pizza com outros pratos tradicionais gregos. Gyros são um item popular em restaurantes gregos, assim como as saladas gregas. Algumas outras ofertas típicas de alimentos gregos podem incluir folhas de uva recheadas, feijão fava ou croquetes gregos, que também são conhecidos como Kroketes . Os comedores podem querer seguir sua pizza com uma sobremesa grega, como iogurte e biscoitos à base de suco de mel ou uva.