Wat is Griekse pizza?
Een populair gerecht in het Grieks koken, Griekse pizza staat bekend om zijn authentieke Griekse ingrediënten. Enkele veel voorkomende ingrediënten in de Griekse pizza zijn onder meer fetakaas, spinazie en olijven. Griekse pizza kan ook verwijzen naar elke pizza met een olieachtige Griekse korst die in een pan is bereid
Als Griekse toppings gewenst zijn, mag een saus op basis van tomaten niet op de pizza worden gebruikt. In plaats daarvan kan een roomsaus, zoals een gemaakt van mayonaise en kruiden, worden gebruikt. Veel Griekse pizza -recepten gebruiken helemaal geen saus en roept op dat een soort kaas bovenop een korst moet worden gebruikt, met toppings direct bovenop de kaas geplaatst. De korst zelf kan met de hand worden gemaakt of gekocht bij een supermarkt.
Mozzarella -kaas wordt vaak opgeroepen in deze pizza -recepten, hoewel feta de meest voorkomende kaas is die wordt gebruikt. Mozzarella en feta kunnen ook worden gecombineerd op de pizza. Sommige andere typische Griekse kazen die kunnen worden gebruikt, kunnen Myzithra, Kefalotyri en Graviera zijn.
Kalamata -olijven zijn een van demeest populaire ingrediënten op een Griekse pizza. Verschillende soorten tomaten, van zongedroogde variëteiten tot vers gesneden kersentomaten, zijn ook geliefde ingrediënten. Traditionele Italiaanse kruiden, zoals knoflook en oregano, kunnen worden gebruikt. Griekse kruiden, zoals gember of curry, kunnen ook worden gebruikt indien de voorkeur.
In het New England -gebied van de Verenigde Staten is de Griekse pizzabodem een populair eten. De korst vereist geen Griekse toppings om te worden geclassificeerd als een Griekse pizza. In plaats van te worden gebakken op traditionele bakstenen of over een heet rek, wordt Griekse pizza in een pan bereid. Hierdoor kan de korst zijn vocht bewaren.
Ook bekend als lathenia , wordt het Grieks deeg gemaakt met bloem, zout en boter. Melk en olijfolie worden ook gebruikt om de korst te maken. De ingrediënten worden minimaal 20 minuten samen gekneed voordat de rest van de pizza wordt geassembleerd. De olie wordt op de Doug geborsteldH voorafgaand aan het toppen en koken van het eten, wat resulteert in een smakelijke, gelikte buitenste korst.
Griekse pizzeria's die typische Italiaanse of Amerikaanse pizza's bovenop Griekse korsten verkopen, vergezellen vaak hun pizza-menu's met andere traditionele Griekse gerechten. Gyros zijn een populair item in zulke Griekse eetgelegenheden, zoals Griekse salades. Sommige andere typische Griekse voedselaanbiedingen kunnen gevulde druivenbladeren, favabonen of Griekse croquettes zijn, die ook bekend staan als Kroketes . Eaters willen misschien hun pizza volgen met een Grieks dessert, zoals yoghurt en honing- of druivensap-koekjes.