Vad är grekisk pizza?

En populär maträtt i grekisk matlagning, grekisk pizza är känd för sina autentiska grekiska ingredienser. Vissa vanliga ingredienser i grekisk pizza inkluderar fetaost, spenat och oliver. Grekisk pizza kan också hänvisa till alla pizza som har en oljig grekisk skorpa som är beredd i en panna

Om grekiska toppings önskas, får en tomatbaserad sås inte användas på pizza. Istället kan en gräddsås, såsom en tillverkad av majonnäs och kryddor, användas. Många grekiska pizzarecept använder ingen sås alls och kräver att en typ av ost ska användas ovanpå en skorpa, med pålägg placerade direkt ovanpå osten. Skorpan i sig kan vara handgjord eller köpas från en livsmedelsbutik.

mozzarellaost krävs ofta i dessa pizza -recept, även om feta är den vanligaste osten som används. Mozzarella och feta kan också kombineras på pizza. Några andra typiska grekiska ostar som kan användas kan inkludera Myzithra, Kefalotyri och Graviera.

kalamata oliver är en avDe mest populära ingredienserna på en grekisk pizza. Olika typer av tomater, från soltorkade sorter till nyklippta körsbärstomater, är också älskade ingredienser. Traditionella italienska örter, som vitlök och oregano, kan användas. Grekiska kryddor, såsom ingefära eller curry, kan också användas om de föredras.

I New England -området i USA är grekisk pizzaskropp en populär mat. Skorpan kräver inte grekiska toppings för att klassificeras som en grekisk pizza. I stället för att vara bakad på traditionella tegelstenar eller över ett varmt rack, är grekisk pizza beredd i en kastrull. Detta gör att skorpan kan bibehålla sin olja.

Även känd som Lathenia , är grekisk deg tillverkad med mjöl, salt och smör. Mjölk och olivolja används också för att göra skorpan. Ingredienserna knådas ihop i minst 20 minuter innan resten av pizza monteras. Oljan borstas på Dough före toppning och matlagning av maten, vilket resulterar i en välsmakande, snygg yttre skorpa.

grekiska pizzerior som säljer typiska pizzor i italienska eller amerikansk stil ovanpå grekiska skorpor följer ofta med sina pizzamenyer med andra traditionella grekiska rätter. Gyros är ett populärt föremål i sådana grekiska matställen, liksom grekiska sallader. Vissa andra typiska grekiska materbjudanden kan inkludera fyllda druvblad, fava bönor eller grekiska kroketter, som också är kända som Kroketes . Eaters kanske vill följa sin pizza med en grekisk efterrätt, som yoghurt och honung eller druvsaftbaserade kakor.