Vad är en aptitretare tallrik?

En aptitretare tallrik är en arrangerad presentation av mat som serveras innan en måltid börjar. Fatet kan vara ett stort bricka som presenteras bufféstil för gäster eller en mindre tallrik som flyttas runt i rummet. Vad olika kulturer kan betrakta en aptitretare tallrik kan vara mycket olika saker, men det allmänna konceptet är att det är en presentation av livsmedel som kan ätas på gästens fritid medan du väntar på att den formella måltiden ska presenteras. Innehållet i tallriket kan variera mycket, från skivade grönsaker och dopp till rullat kött eller bakade fingermat. I vissa länder kan en aptitretare bestå av en hel spridning av olika dopp och såser med bröd och ris som serveras tillsammans med det.

För det mesta är en aptitretare tallrik tänkt att ätas socialt och så följer i allmänhet några riktlinjer. Förrätten är avsedd att vara lätt och inte en måltid i sig själv, så delarna är vanligtvis små. Dessutom är maten oftast desIgned för att plockas upp och ätas med händerna för att undvika användning av bestick. Arrangemanget av maten på tallriket är avsett att främja intresse för skålen samtidigt som man ger enkel åtkomst till var och en av de tillgängliga matarna.

Beroende på händelsen där aptitretare tallriket serveras kan den innehålla valfritt antal olika artiklar. För en informell samling kan tallriket innehålla föremål som kycklingvingar, kycklingremsor, grönsaker, lunchkött, pickles, ostar eller skivad frukt. En informell samling är en situation där aptitretare tallrik också kan fungera som en huvudrätt.

För en mer formell händelse kan aptitretare tallrik innehålla lättare livsmedel i mindre mängder. Exempel på lättare biljettpris för en aptitretare tallrik inkluderar lax, gräddeost på små torgar av rostat bröd, mini-quiche, melon insvept i prosciutto eller druvor i kombination med en åldrad cheese på små spett. Aptitretare kan vara lättare vid formella evenemang, eftersom huvudmåltiden kan innehålla flera kurser.

I vissa länder, som Indien och Irak, kan en aptitretare tallrik presenteras medan huvudmåltiden matar. I båda fallen kan gästerna välja mellan en mängd kokta såser, curry och dopp som serveras med bröd och riskakor som används som redskap. Detta är en vanlig praxis eftersom vissa rätter kan ta lång tid att förbereda och inte traditionellt startas förrän efter att gästerna anländer.

I italiensk mat kan en antipasto -tallrik serveras som en aptitretare. Det kan innehålla ett antal inlagda eller saltade livsmedel, såsom paprika, tillsammans med kött, hårtkokta ägg och bröd. En antipasto -tallrik visas ibland som en buffé, och gästerna kommer att samla de föremål de vill ha på enskilda plattor innan de äter.