Co to jest grecka pizza?
Popularne danie w greckim gotowaniu, grecka pizza znana jest z autentycznych greckich składników. Niektóre typowe składniki w greckiej pizzy obejmują ser feta, szpinak i oliwki. Grecka pizza może również odnosić się do każdej pizzy z tłustą grecką skorupą przygotowaną na patelni
Jeśli pożądane są greckie dodatki, na pizzy nie może być zatrudniony sos na bazie pomidorów. Zamiast tego można zastosować sos kremowy, taki jak wykonany z majonezu i przypraw. Wiele greckich przepisów na pizzę w ogóle nie wykorzystuje sosu, wzywając do użycia rodzaju sera na skórce, z dodatkami umieszczonymi bezpośrednio na serze. Sama skorupa może być ręcznie robiona lub zakupiona w sklepie spożywczym.
Często wymagany jest ser mozzarelli w tych przepisach na pizzę, chociaż FETA jest najczęstszym serem. Mozzarella i FETA można również łączyć na pizzę. Niektóre inne typowe greckie sery, które mogą być używane, mogą obejmować Myzithra, Kefalotyri i Graviera.
Oliwki Kalamata są jedną zNajpopularniejsze składniki greckiej pizzy. Różne rodzaje pomidorów, od suszonych w słońcu odmian po świeżo cięte pomidory wiśniowe, są również ukochanymi składnikami. Można stosować tradycyjne włoskie zioła, takie jak czosnek i oregano. Greckie przyprawy, takie jak imbir lub curry, mogą być również stosowane, jeśli są preferowane.
W rejonie Nowej Anglii w Stanach Zjednoczonych grecka pizza skorupa jest popularnym jedzeniem. Skorupa nie wymaga greckich dodatków, aby zostać sklasyfikowanym jako grecka pizza. Na patelni przygotowuje się na tradycyjnych cegieł lub na gorącym stojaku, grecka pizza jest przygotowywana na patelni. To pozwala skorupić na utrzymanie jej oleistości.
Znany również jako Latenia , greckie ciasto jest wytwarzane z mąki, soli i masła. Do tworzenia skorupy stosuje się również mleko i oliwę. Składniki są ugniatane przez co najmniej 20 minut, zanim reszta pizzy zostanie zmontowana. Olej jest szczotkowany na DougH przed polewą i gotowaniem jedzenia, co powoduje smaczną, gładką zewnętrzną skórkę.
Greckie pizzerie, które sprzedają typowe pizze w stylu włoskim lub amerykańskim na greckich skorupach, często towarzyszą ich menu pizzerii z innymi tradycyjnymi greckimi potrawami. Gyros są popularnym przedmiotem w takich greckich restauracjach, podobnie jak greckie sałatki. Niektóre inne typowe greckie oferty żywności mogą obejmować nadziewane liście winogron, fasola fava lub greckie krokiety, które są również znane jako Kroketes . Zjazd może chcieć podążać za pizzą greckim deserem, takim jak jogurt i miodowe ciasteczka na bazie soków winogronowych.