¿Qué es la pizza griega?
Un plato popular en la cocina griega, la pizza griega es conocida por sus auténticos ingredientes griegos. Algunos ingredientes comunes en la pizza griega incluyen queso feta, espinacas y aceitunas. La pizza griega también puede referirse a cualquier pizza que presente una corteza griega aceitosa que se prepara en una sartén
Si se desean ingredientes griegos, es posible que no se emplee una salsa a base de tomate en la pizza. En cambio, se puede usar una salsa de crema, como una hecha de mayonesa y especias. Muchas recetas de pizza griega no emplean salsa en absoluto, lo que requiere un tipo de queso para usar sobre una corteza, con coberturas colocadas directamente sobre el queso. La corteza en sí puede estar hecha a mano o comprada en una tienda de comestibles.
El queso mozzarella a menudo se requiere en estas recetas de pizza, aunque el queso feta es el queso más común utilizado. Mozzarella y queso feta también se pueden combinar en la pizza. Algunos otros quesos griegos típicos que se pueden usar pueden incluir Myzithra, Kefalotyri y Graviera.
Las aceitunas de Kalamata son una de lasLos ingredientes más populares en una pizza griega. Varios tipos de tomates, desde variedades secadas al sol hasta tomates cherry recién cortados, también son ingredientes muy queridos. Se pueden usar hierbas italianas tradicionales, como el ajo y el orégano. Las especias griegas, como el jengibre o el curry, también se pueden usar si se prefieren.
En el área de Nueva Inglaterra de los Estados Unidos, la corteza de pizza griega es un alimento popular. La corteza no requiere coberturas griegas para ser clasificadas como una pizza griega. En lugar de hornear en ladrillos tradicionales o a través de una rejilla caliente, la pizza griega se prepara en una sartén. Esto permite que la corteza mantenga su grasa.
También conocido como Lathenia , la masa griega está hecha con harina, sal y mantequilla. La leche y el aceite de oliva también se usan para hacer la corteza. Los ingredientes se amasan durante un mínimo de 20 minutos antes de que se ensamble el resto de la pizza. El aceite se cepilla en el Dough Antes de cubrir y cocinar la comida, lo que resulta en una corteza exterior sabrosa y resbaladiza.
Las pizzerías griegas que venden pizzas típicas de estilo italiano o estadounidense en la cima de las costras griegas a menudo acompañan sus menús de pizza con otros platos griegos tradicionales. Gyros son un artículo popular en tales restaurantes griegos, al igual que las ensaladas griegas. Algunas otras ofertas de alimentos griegos típicos pueden incluir hojas de uva rellenas, frijoles fava o croquetas griegas, que también se conocen como kroketes . Es posible que los comedores deseen seguir su pizza con un postre griego, como yogurt y miel o galletas a base de jugo de uva.