O que é o cheesecake de leite condensado?

Um cheesecake de leite condensado é um tipo de cheesecake que usa leite condensado como ingrediente, que atua como adoçante e agente de ligação. O cheesecake de abóbora é um cheesecake de leite condensado comum que combina o sabor da torta de abóbora tradicional com um cheesecake convencional e levemente azedo. Como o leite condensado é bastante espesso em textura, a maioria dos cheesecakes feitos com leite condensado adoçado é um pouco mais pesado e mais denso do que as sobremesas feitas com leite fresco. Apesar desse fato, a maioria dos queijos feitos com leite condensado ainda é bastante leve devido aos agentes de fermento presentes nos ovos. O leite condensado é frequentemente usado nessas receitas de cheesecake, não apenas por sua textura cremosa e espessa, mas por sua capacidade de atuar como um adoçante poderoso e agradável. Um cheesecake de leite condensadoLS para muito pouco açúcar adicionado, ou nenhum, pois o leite condensado por si próprio geralmente é doce o suficiente para todo o prato. Ao substituir o leite evaporado por leite condensado em um cheesecake, geralmente é aconselhável reduzir a quantidade de açúcar na receita.

Cheesecake de leite condensado de abóbora é um item popular servido durante as férias, misturando os sabores de torta de abóbora e cheesecake em uma receita. Devido à doçura natural da abóbora e ao teor de açúcar no leite condensado, acrescentando que o açúcar pode tornar o prato inteiro muito doce. Outro exemplo de um cheesecake frequentemente feito com leite condensado é o cheesecake de limão, contendo cream cheese, leite condensado, ovos e suco de limão. Qualquer cheesecake pode substituir com sucesso o líquido encontrado em receitas de cheesecake com leite condensado, o que provavelmente aumentará o sabor e a doçura.

Desde que o leite condensado é evaporado em um thicK líquido, e geralmente feito com uma quantidade pesada de açúcar adicionado, a textura do leite condensado é sempre espessa e cremosa. Portanto, um cheesecake de leite condensado também é grosso e denso, mas ainda assim um tanto leve e fofo no centro. A ação do leite e dos ovos pode ser responsável pela textura da luz da maioria dos queijo de leite condensado, pois esses ingredientes geralmente ajudam os assados ​​a subir quando expostos ao calor.