Co je kondenzovaný mléčný tvarohový koláč?

Kondenzovaný mléčný tvarohový koláč je typ tvarohového koláče, který používá slazené kondenzované mléko jako složku, která působí jako sladidlo i vazebné činidlo. Dýňový tvarohový koláč je běžný kondenzovaný mléčný tvarohový koláč, který kombinuje chuť tradičního dýňového koláče s konvenčním slazeným a mírně koláčem. Vzhledem k tomu, že kondenzované mléko je v textuře poměrně silné, většina tvarohových koláčů vyrobených ze slazeného kondenzovaného mléka je o něco těžší a hustší než dezerty vyrobené z čerstvého mléka. Navzdory této skutečnosti je většina tvarohových koláčů vyrobených z kondenzovaného mléka stále poměrně lehká kvůli kvasnicím přítomným ve vajíčcích. Kondenzované mléko se často používá v těchto receptech na tvarohový koláč, a to nejen pro jeho krémovou a silnou texturu, ale pro jeho schopnost působit jako silné a příjemné sladidlo. Slazený kondenzovaný mléčný tvarohový koláč často calLS pro velmi málo přidaného cukru nebo vůbec žádné, protože kondenzované mléko samo o sobě je často dost sladké pro celé jídlo. Při výměně odpařeného mléka kondenzovaným mlékem v tvarohovém koláčku je často moudré snižovat množství cukru v receptu.

Dýňový kondenzovaný mléčný tvarohový koláč je populární předmět podávaný během prázdnin, který mísí chuť dýňového koláče a tvarohového koláče do jednoho receptu. Vzhledem k přirozené sladkosti dýně a obsahu cukru v kondenzovaném mléce může přidávat cukr příliš sladké. Dalším příkladem tvarohového koláče, který je často vyroben z kondenzovaného mléka, je klíčový limetkový tvarohový koláč, který obsahuje smetanový sýr, kondenzované mléko, vejce a limetkovou šťávu. Jakýkoli tvarohový koláč může úspěšně nahradit kapalinu nalezenou v receptech na tvarohový koláč s kondenzovaným mlékem, což pravděpodobně zvýší chuť a sladkost.

Protože kondenzované mléko se odpaří do thicK kapalina a často vyrobená s velkým množstvím přidaného cukru, je textura kondenzovaného mléka vždy silná a krémová. Proto je kondenzovaný mléčný tvarohový koláč často tlustý a hustý, ale ve středu stále poněkud lehký a načechraný. Působení mléka a vajec může být zodpovědná za texturu světla nejvíce kondenzovaných mléčných tvarohových koláčů, protože tyto složky často pomáhají pečenému zboží při vystavení teplu.

JINÉ JAZYKY

Pomohl vám tento článek? Děkuji za zpětnou vazbu Děkuji za zpětnou vazbu

Jak můžeme pomoci? Jak můžeme pomoci?