Cos'è Oltermanni?

Oltermanni è un tipo di formaggio finlandese o scandinavo che viene comunemente venduto in Europa del Nord e altri luoghi in cui questo prodotto viene esportato. Coloro che hanno familiarità con questo cibo, lo descrivono come un formaggio lieve e moderatamente morbido, che non è morbido come la consistenza come alcuni dei popolari tipi di formaggio spalmabili come il formaggio della capra o Chevre. Alcuni descrivono questo formaggio come un sapore cremoso e burroso, che è molto più mite di alcuni dei formaggi invecchiati, come Roquefort, Blue Cheese o altri, che sono più associati all'Europa centrale e occidentale.

Nella sua presentazione standard, il formaggio Oltermanni è spesso descritto come simile a Havarti nella consistenza e nel gusto. Altri lo hanno confrontato con Muenster Cheese, che è un altro formaggio popolarmente esportato. Alcuni addirittura chiamano questo formaggio un "bambino Muenster", anche se altri sostengono che questa non è una vera designazione per questo tipo di formaggio.

In generale, coloro che presentano questo formaggio al pubblico culinario CaN o tagliarlo o tagliare spicchi più spessi dalla ruota del formaggio come è stato originariamente realizzato. Questo formaggio è spesso disponibile in forma di cilindro originale, strettamente avvolto ed etichettato. Alcuni contenitori per questo alimento includono top stabile per rendere facile aprire il formaggio e mantenere il resto fresco.

Coloro che hanno familiarità con gli usi per questo tipo di formaggio consigliano di abbinarlo a vini specifici. Spesso questi vini hanno un sapore più dolce, come varietà di merlot. Pino Grigio è un altro vino che molti raccomandano l'abbinamento con oltermanni o formaggi simili.

Alcune altre presentazioni per Oltermanni includono un piatto di frutta e formaggio. Qui, alcuni dei frutti che sono raccomandati includono prugne e pere, quest'ultima delle quali ha un sapore dolce unico e una consistenza più ruvida che può completare bene il formaggio. L'uva è un'altra opzione popolare.

In termini di nutrizione, lo èCritico per notare che, come la maggior parte dei formaggi, Oltermanni ha un contenuto di grassi relativamente elevato. Questo è il motivo per cui la maggior parte dei cuochi non si abusano di formaggio in vari preparati per i pasti. Piuttosto, il formaggio dovrebbe fornire un componente di sapore e consistenza che è complimentato da verdure fresche, frutta e verdura o altri cibi integrali. Mentre Oltermanni e altri formaggi tentano i mangiatori di consumarli solo con un accompagnamento minimo, le migliori presentazioni includono una varietà di altri elementi alimentari.