Quels sont les effets de l'absinthe?
On pense que l'un des effets de l'absinthe est l'hallucination, bien que cette théorie suscite beaucoup de controverse. Certains scientifiques ne croient pas que l’absinthe en elle-même puisse causer des hallucinations. Au lieu de cela, ils affirment que de nombreux fabricants d'absinthe avaient l'habitude d'ajouter des produits chimiques à l'alcool afin de donner au liquide une couleur verte; l'absinthe est naturellement de couleur ambre. Ainsi, ces produits chimiques, et non l'alcool en tant que tel, peuvent avoir provoqué des hallucinations, car ils étaient souvent composés de divers poisons.
Là encore, de nombreux autres scientifiques pensent que les effets de l'absinthe sont hallucinogènes en raison de la présence d'herbes à l'intérieur de l'absinthe. Cette théorie est basée sur la notion que l'absinthe contient à la fois des stimulants et des dépresseurs, ce qui provoque une sensation de déséquilibre. L'hallucination reste un des effets de l'absinthe, bien qu'il soit largement admis que les personnes qui en consomment beaucoup peuvent souffrir d'illusions.
En fait, dans les années 1860, on pensait que les personnes buvant régulièrement de l'absinthe souffraient «d'absinthisme», ce qui était considéré comme une condition bien pire que l'alcoolisme. Ceux qui ont souffert des effets indésirables de l’absinthe ont pu le faire pour une raison qui n’a que très peu à voir avec les ingrédients contenus dans une bouteille d’absinthe. Puisque l'absinthe est traditionnellement servie en versant l'alcool sur un morceau de sucre, cette boisson est beaucoup plus sucrée que la plupart des autres alcools. Par conséquent, certains spéculent que, du fait de son goût sucré, ceux qui ont bu de l'absinthe ont consommé plus de cet alcool que tout autre en raison de son goût sucré.
Bien que l'absinthe ait été interdite dans de nombreux pays à la suite de quelques études sur ses effets négatifs, la boisson est disponible dans presque tous les pays aujourd'hui. La principale différence entre l'absinthe vendue à l'époque moderne et l'absinthe vendue au XIXe siècle est que l'absinthe moderne doit être soumise à de strictes réglementations gouvernementales. Ainsi, les poisons et autres additifs ne peuvent pas être ajoutés à une bouteille d'absinthe afin d'améliorer la couleur du liquide.
Certains pays ont des limites quant à la quantité de thujone, substance chimique présente dans l'absinthe, que toute boisson alcoolisée peut contenir. C'est pourquoi l'absinthe achetée en Europe peut être beaucoup plus forte que celle achetée au Canada. Bien que les effets réels de l'absinthe demeurent en grande partie inconnus, l'alcool vert brillant qui a jadis engendré l'absinthisme est toujours populaire dans le monde entier.