Qu'est-ce que la dysgeusie?
La dysgueusie est un trouble médical qui provoque un goût anormal dans la bouche. Bien que chaque individu puisse avoir un goût étrange dans la bouche de temps en temps, cette condition provoque un changement de goût à la fois persistant et désagréable. Les personnes atteintes présentent souvent un changement de goût métallique ou fétide. Certaines personnes le décrivent comme salé, rance ou tout simplement mauvais.
La plupart des gens savent bien que leurs papilles gustatives leur permettent de goûter aux aliments. Ce sont toutefois les cellules des papilles gustatives qui collectent les informations sur le goût et les transmettent au cerveau. Il est intéressant de noter que la perception du goût et de la saveur chez l’homme provient en majorité de cellules nerveuses liées à l’odorat, et que les personnes dysgueusiques notent parfois des modifications de l’odeur. Les cellules gustatives sont chargées de déterminer si les aliments ont un goût aigre, sucré, salé ou amer, mais les subtilités de la perception des saveurs sont souvent influencées par l'odorat.
Dans la plupart des cas, les symptômes de la dysgueusie ne durent que temporairement. Des maladies comme le rhume, la grippe et les infections des sinus sont des causes assez courantes, mais temporaires, de la maladie. Le tabagisme, la bouche sèche et les carences nutritionnelles sont d'autres causes. Les problèmes dentaires, les papilles gustatives endommagées, les migraines et certains médicaments peuvent également en être la cause. La grossesse est une autre cause fréquente de dysgueusie, car des changements hormonaux peuvent conduire à la maladie; pendant la grossesse, l’état provoque souvent un goût acide ou métallique. De plus, les personnes atteintes de tumeurs au cerveau, de dépression et de traumatismes crâniens peuvent également souffrir de ce trouble du goût.
Pour diagnostiquer la dysgueusie, les professionnels de la santé effectuent généralement un examen et demandent les antécédents médicaux du patient. Ils posent également des questions sur les symptômes du patient, notamment sur la durée depuis laquelle ils ont été remarqués, le type de changement de goût noté par le patient et des détails sur toute condition ou cause possible signalée par le patient. Dans certains cas, les médecins peuvent recommander de tester le goût et l'odorat; cela peut inclure des produits chimiques de dégustation destinés à produire certains goûts. Les médecins peuvent également demander aux patients de gratter et de sniffer des cartes spéciales afin de tester le sens de l'odorat.
Le traitement dépend de la cause du trouble. Par exemple, si une personne a un rhume ou une grippe, elle peut simplement attendre que son sens du goût revienne à la normale après la maladie. Sinon, les médecins peuvent choisir de traiter la maladie sous-jacente qui cause le changement de goût. Si fumer est en cause, cesser de fumer peut aider. Dans certains cas, les cellules nerveuses d'une personne peuvent avoir été endommagées de manière irréparable; si cela se produit, la maladie ne peut pas être traitée.