Quelles sont les utilisations médicales de la N-acétylglucosamine?
La recherche médicale impliquant la n-acétylglucosamine indique le potentiel pour une variété de traitements de maladies auto-immunes utilisant le dérivé du glucose. Sans variations de la présence du sucre aminé, diverses maladies héréditaires se produisent. Le dérivé du glucose participe à de nombreuses fonctions corporelles et beaucoup croient que la glucosamine, avec ou sans chondroïtine, atténue la gêne et l’inflammation chez les personnes souffrant d’arthrite.
Les chercheurs découvrent que de nombreux processus pathologiques sont dus en partie à un manque ou à un manque de n-acétylglucosamine. Contenu dans le cerveau et le système nerveux central, le monosaccharide améliore la fonction globale ainsi que le processus d'apprentissage, et des carences peuvent contribuer à la détérioration du revêtement qui protège les cellules nerveuses, à l'origine de la sclérose en plaques. La présence de N-acétylglucosamine dans le thymus semble empêcher la formation et la croissance de cellules de thymus anormales (cellules T), qui contribuent aux troubles auto-immuns, ces cellules attaquant divers processus de l'organisme.
En tant que constituant naturel des muqueuses de tout le corps, le sucre aminé diminue chez les personnes atteintes de la maladie de Chrohn, du syndrome inflammatoire de l'intestin et de la colite ulcéreuse. Les scientifiques pensent que la supplémentation améliore le processus de réparation dans cette zone. De plus, une augmentation des taux semble également réduire l'absorption du cholestérol. L'augmentation de la présence de sucre aminé dans le pancréas et le foie pourrait mieux réguler la production d'insuline chez les patients diabétiques. En plus de montrer des résultats prometteurs dans la lutte contre les maladies auto-immunes, la N-acétylglucosamine agit également comme un mécanisme de défense contre les tumeurs et les virus, notamment pour empêcher la propagation des virus de la grippe et de l’herpès.
Les exosquelettes de nombreux insectes et crustacés sont constitués d'une substance appelée chitine, constituée de plusieurs chaînes de n-acétylglucosamine. Dans une forme pure, la substance est à la fois souple et résistante et présente une texture semblable à celle du cuir. Les sutures faites à partir de cette substance non seulement se dissolvent naturellement, mais semblent également améliorer la guérison. Il sert également d'agent épaississant dans les aliments et les médicaments.
Diverses maladies héréditaires entraînent un manque de n-acétylglucosamine sous forme enzymatique. Lorsque cette déficience se produit, des accumulations anormales d'un glucide complexe appelé sulfate de kératan se développent. Comme ce glycosaminoglycane est présent dans de nombreux tissus corporels, il en résulte généralement une vaste gamme de symptômes. Les individus peuvent développer des anomalies physiques et squelettiques ainsi qu'un agrandissement dangereux des organes et une atteinte neurologique.
Les suppléments de N-acétylglucosamine sont facilement disponibles en vente libre et peuvent être appelés chitosane dans la liste des ingrédients. Le corps élimine le chitosane par les reins. Les médecins recommandent donc de prendre des doses fractionnées. Les fournisseurs de soins de santé conseillent que les produits contenant du chlorhydrate de glucosamine et du sulfate de glucosamine ne soient pas identiques à la n-acétylglucosamine et pourraient ne pas produire les effets souhaités.