Combien de temps puis-je stocker de la viande au congélateur?
Les congélateurs
, sous une forme ou une autre, existent depuis de nombreux siècles. Le stockage de la viande à l'intérieur d'un congélateur est un excellent moyen de s'assurer que la viande ne pourrira pas. Contrairement à la croyance populaire, il est possible de stocker indéfiniment la viande à l'intérieur d'un congélateur, bien que vous ne voudrez peut-être pas manger de viande congelée depuis de nombreuses années.
La raison principale pour laquelle ce n'est pas une bonne idée de stocker de la viande pendant plus de six mois n'a rien à voir avec la sécurité du produit. Au lieu de cela, manger des viandes congelées depuis plus de six mois n'aura tout simplement pas bon goût. Grâce à la brûlure du congélateur et à d'autres facteurs, les viandes congelées plus anciennes perdent le goût et deviennent plutôt filandreuse. Certaines lignes directrices doivent être suivies avant de congéler tout type de viande ou d'autres aliments.
Tout d'abord, assurez-vous de geler toutes les viandes avant la date "Utilisation par" répertoriée sur l'emballage. Sinon, le produit que vous souhaitez congeler peut être gâté avant même de le placer à l'intérieur de votre congélateur. Ensuite, ne dégelez pas les viandes sury pour les congeler à nouveau. Ce cycle de dégel et de congélation encouragera les bactéries à se développer, ce qui peut vous rendre malade. La seule fois où vous pouvez décongeler et geler la viande deux fois en toute sécurité, c'est si le produit a été soigneusement cuit après le premier dégivrage. Une fois qu'un article a été cuit et congelé, ne dégivrez pas et ne congelez à nouveau plus l'article cuit.
Lorsque vous dégivrez tout produit alimentaire, placez le produit à l'intérieur de votre réfrigérateur pour décongeler. Bien que vous puissiez également utiliser un four à micro-ondes pour décongeler un article, la viande de dégivrage lentement en la plaçant dans votre réfrigérateur assurera un produit de qualité. En s'assurant que le produit est étroitement enveloppé et placé sur une assiette ou un autre récipient, vous pouvez être certain que tout jus du produit ne fuit pas sur d'autres aliments qui pourraient être à l'intérieur de votre réfrigérateur.
La meilleure façon de vous assurer que vos aliments surgelés ne passent pas leur premierconduit une fois qu'il a été enveloppé. À l'aide d'un grand marqueur permanent, notez le nom du produit et la date de congélation. De cette façon, vous pouvez simplement jeter un coup d'œil sur un produit afin de déterminer si l'élément doit être conservé ou non pendant une période plus longue. Pour vous assurer que tous les articles placés à l'intérieur de votre congélateur sont frais, c'est une bonne idée de prendre l'habitude de nettoyer votre congélateur deux fois par an.