Que sont les petits pains de roche?
Les petits pains rocheux sont l'un des nombreux types de pâtisserie cuits au four. Ils sont généralement consommés comme un apéritif ou un dessert, et la plupart des versions contiennent des fruits secs. Ces pains sucrés tirent leur nom de leur texture ferme et de leur forme compacte.
Les boulangers suivent bon nombre des mêmes procédures de cuisson pour les pains de roche que les pâtisseries traditionnelles. Les accessoires comme la farine, la levure chimique et le beurre sont utilisés dans leur création. Les œufs et le lait sont d'autres composants importants des pâtisseries. Ces ingrédients, comme avec d'autres produits de pâtisserie à pâtisserie, sont mélangés et chauffés au four pendant plusieurs minutes.
L'une des principales différences entre les pains rocheux et les autres pâtisseries est la pâte plutôt rigide du premier. Cette texture est accomplie en ajoutant des quantités libérales d'oeufs et de lait à la pâte sèche. Cuisine plus le thème rocheux en arrangeant la pâte en boules compactes en forme de roche avant la cuisson. La pâte résultante doit être croustillante et ferme, mais pas trop sèche.
Makers d'une pâtisserie rocheuse WJe n'utilise souvent pas la méthode de frottement. Il s'agit d'une procédure de mélange qui a un impact sur la texture ultime du gâteau. Le nom fait référence à l'utilisation par le boulanger de ses doigts pour frotter les graisses dans un mélange de farine, qui produit de petites pièces de mie. Après la cuisson, les résultats de texture croustillante et grossière susmentionnés.
Beaucoup comparent les petits pains rocheux aux gâteaux aux fruits en raison de leur fermeté et de leur goût typiquement fruité. Les individus peuvent ajouter un grand nombre de fruits aux recettes de chignon rock. Les choix populaires incluent les éléments suivants: raisins secs, cerises, pelures orange et dates. Les fruits secs sont généralement mélangés avec la pâte.
Ces pâtisseries sont également comparables aux scones, qui sont des pains légèrement sucrés de type biscuit popularisés en Grande-Bretagne. Les pâtisseries sont un luminaire dans la cuisine britannique autant que les tartes à la viande, le rôti et le poisson et les frites. Les pains sont souvent consommés avec du thé, ou ils peuvent être consommés seuls.
somLes options de préparation supplémentaires peuvent encore améliorer le goût de ces desserts. La noix de muscade aromatisée est un favori parmi de nombreux cuisiniers de chignon rocheux. De plus, de nombreuses variétés contiennent une garniture sucrée saupoudrée. Des confitures, du beurre ou d'autres tartins peuvent également fournir un coup de pied de saveur supplémentaire pour les pains. Bien qu'ils puissent être refroidis, certains recommandent de consommer les créations pendant qu'ils sont encore chauds.
De nombreux cuisiniers préconisent des petits pains rocheux comme l'un des types de desserts plus faciles à faire. Ils ne nécessitent que quelques ingrédients de base. De plus, les instructions de cuisson conviennent à un fabricant de recettes de début. Les enfants en particulier peuvent aimer faire les friandises en raison de leur temps de cuisson rapide et de leur goût sucré.