Quels sont les meilleurs conseils pour servir les nouilles en verre?
Les nouilles en verre sont un aliment polyvalent et les recettes panasiatiques sont une excellente source d'idées de service. Les cuisiniers doivent noter que les nouilles doivent généralement être coupées, ce qui est mieux fait après le trempage. Pour éviter les agglomérations des nouilles pendant la préparation, les cuisiniers peuvent les lancer avec un peu d'huile. Ils ont tendance à être les meilleurs lorsqu'ils sont servis dans des plats qui ont des textures variées. Si, cependant, un plat est préparé pour l'avenir, les nouilles ne doivent pas être ajoutées à l'avance.
L'une des grandes choses sur les nouilles en verre est qu'elles sont très polyvalentes. Ils peuvent être servis chauds, à température ambiante ou même froids en fonction du type de plat dont ils font partie. Les personnes qui savent qu'ils veulent utiliser ces nouilles mais qui manquent d'idées pour les servir peuvent obtenir des idées de cuisine malaisienne, coréenne et japonaise.
Ces nouilles sont généralement trop longues pour la plupart des gens. La préparation commence normalement par les tremper. Après cela, il a tendance à être le meilleur moment pour les couper à la longueur souhaitée.
La plupart des gens apprécient davantage leurs repas si leurs nouilles en verre ne sont pas en touffes. Lorsque vous réparez un plat qui appelle à préparer les nouilles et à les mettre de côté, cependant, l'agrément devient un risque. C'est celle qui peut être évitée, cependant, si les nouilles sont jetées avec un certain type d'huile après les avoir retirées de l'eau. Pour de meilleurs résultats, lorsque vous utilisez une huile comme l'huile de sésame pour cuire l'autre partie du plat, c'est une bonne idée de l'utiliser également pour lancer les nouilles en verre.
Les nouilles en verre sont souvent les meilleures lorsqu'elles sont dans des plats avec des textures variables. Dans une salade, par exemple, la douceur des nouilles peut être compensée par la netteté de la laitue. Cela est également vrai avec les plats cuits. Des recettes telles que celles des sautés avec des nouilles en verre permettent généralement aux cuisiniers de laisser les légumes croustillants. Beaucoup nécessitent également l'inclusion de graines de sésame ou de germes de haricots, qui peuvent être de grands ajouts de texture.
Ces nouilles sont souvent incluses dans les ragoûts, les soupes et les plats avec beaucoup de sauce. Lorsque ces plats seront servis et mangés immédiatement, il est acceptable d'ajouter les nouilles en verre. Au contraire, lorsque des plats sont préparés pour une utilisation future, car les nouilles en verre sont très absorbantes, elles ne doivent être ajoutées que immédiatement avant la consommation.