Hvad er de bedste tip til servering af glasnudler?
Glasnudler er en alsidig mad, og pan-asiatiske opskrifter er en god kilde til servering af ideer. Kokke skal bemærke, at nudlerne generelt skal skæres, og dette gøres bedst efter blødgøring. For at undgå klumpning af nudlerne under tilberedning kan kokke kaste dem med lidt olie. De har en tendens til at være bedst, når de serveres i retter, der har forskellige strukturer. Hvis der imidlertid er forberedt en skål til fremtiden, skal nudlerne ikke tilsættes på forhånd.
En af de store ting ved glasnudler er, at de er meget alsidige. De kan serveres varme, stuetemperatur eller endda koldt afhængigt af den type skål, de er en del af. Personer, der ved, at de vil bruge disse nudler, men som mangler ideer til at servere dem, kan få ideer fra malaysiske, koreanske og japanske køkken.
Disse nudler er generelt for lange for de fleste mennesker. Forberedelse begynder normalt med at blødgøre dem. Efter at dette er gjort har en tendens til at være det bedste tidspunkt at skære dem til den ønskede længde.
De fleste mennesker nyder deres måltider mere, hvis deres glasnudler ikke er i klumper. Når man fastgør en skål, der kræver tilberedning af nudlerne og afsætning af dem, bliver klumpning imidlertid en risiko. Det er dog en, der kan undgås, hvis nudlerne kastes med en eller anden form for olie efter at have fjernet dem fra vandet. For de bedste resultater, når du bruger en olie som sesamolie til at koge den anden del af skålen, er det en god ide at også bruge den til at kaste glasnudlerne.
Glasnudler er ofte bedst, når de er i retter med forskellige strukturer. I en salat, for eksempel, kan nudlernes blødhed opvejes af salatens sprødhed. Dette gælder også med kogte retter. Opskrifter som dem til omrøringsfri med glasnudler instruerer ofte kokke til at forlade grøntsagerne sprøde. Mange kræver også inkludering af sesamfrø eller bønnespirer, som kan være gode teksturtilsætninger.
Disse nudler er ofte inkluderet i gryderetter, supper og retter med en masse sauce. Når disse retter serveres og spises med det samme, er det acceptabelt at tilføje glasnudlerne. Tværtimod, når retter er forberedt til fremtidig brug på grund af det faktum, at glasnudler er meget absorberende, skal de kun tilføjes umiddelbart før forbrug.