Quels sont les différents types de salade de chicorée?
Les salades de chicorée peuvent présenter une variété d'ingrédients, notamment des fruits, des légumes et du fromage. Les feuilles de radicchio sont souvent combinées avec des légumes verts de chicorée dans les salades, comme la salade de chicorée avec une vinaigrette à la moutarde chaude. Certaines salades, telles que les crevettes, l'argule et la salade de chicorée, peuvent également inclure des fruits de mer, de la viande ou des œufs. Les salades de chicorée sont généralement complétées d'une vinaigrette savoureuse.
Ces salades peuvent être garnies de différents types de fromage. La salade avec des bleuets, des noisettes et du fromage manchego vieillis est servi avec une vinaigrette d'huile d'olive, de vinaigre de framboise et de miel. La salade de chicorée avec noix et parmesan dispose d'une vinaigrette à base de vinaigre de sherry, d'huile de noyer et de moutarde. La salade est surmontée des noix grillées et du parmesan rasé. Lorsque la salade est associée au coing et aux pacanes, il est complété par du fromage bleu émietté.
Les feuilles de radicchio sont souvent présentées dans des salades de chicorée. Les salades de chicorée avec une vinaigrette à la moutarde chaude présentent une salade de chicorée, de fenouil et de RaddichIo part. La salade est garnie d'une vinaigrette de nectar d'agave, d'huile d'olive et de vinaigre de cidre de pomme. Les salades de chicorée avec des radis de pastèque, la manchego rasée et la vinaigrette rose au poivre présentent des feuilles de radicchio, des bébés épinards et des radis de pastèque.
Une variété de vinaigrettes sont présentées sur des salades assorties à base de feuilles de chicorée, y compris celles avec de l'ail, du vin rouge et du vinaigre de sherry. La salade de chicorée avec une vinaigrette à l'ail crémeuse comprend du fromage cottage, de l'ail et du vinaigre de vin rouge mélangé. La salade est garnie d'œufs durs hachés. La salade de chicorée avec une vinaigrette à la fleur d'orange propose une salade de radis de chicorée et de fenouil. Il est garni d'une vinaigrette de vinaigre de sherry, d'eau de fleur d'orange et d'huile d'olive.
De nombreuses salades avec des feuilles de chicorée comprennent des fruits, comme les oranges, les mandarines et les poires. La salade de chicorée avec des oranges et des oignons rouges propose des oignons rouges, des oranges navales etvinaigre de vin rouge. Southwestern Chicory Salad propose des oranges navales, des avocats et des tomates. La salade de chicorée, de mandarine et de grenade propose des mandarines et des graines de grenade. La salade endive et poire propose des endiouves, de la chicorée et des poires garnies de vinaigre de vin blanc et d'huile d'olive.
Les fruits de mer et la viande, tels que les crevettes, le jambon et le bacon, peuvent également être présentés dans des salades de chicorée. La chicorée, le jambon frit et la salade de poirie présentent des poires minces, tranchées et cuites au four et des poires Bartlett. Les salades de chicorée à base de bacon, de pommes de terre croustillantes et d'oeuf frite présentent du bacon cuit, avec les pommes de terre pelées cuites dans les restes de graisse de bacon. La salade est garnie d'œufs au plat avant d'être servi. Les crevettes, la roquette et la salade de chicorée présentent des crevettes cuites et pelées, des oignons verts et de l'ail haché.