Quels sont les différents types de muffins gastronomiques?
Les muffins gastronomiques sont généralement plus grands que les types traditionnels et sont souvent fabriqués avec des ingrédients inhabituels. Les muffins gastronomiques sans sucre peuvent être fabriqués avec des édulcorants artificiels, tandis que les muffins biologiques sont généralement préparés avec des fruits et des grains biologiques. Certains magasins de cuisson spécialisés vendent des muffins gastronomiques qui sont étiquetés comme végétaliens, et ceux-ci sont souvent préparés avec de l'huile végétale au lieu du beurre. Les muffins gastronomiques sans gluten sont créés pour ceux qui ne peuvent pas tolérer le blé. De nombreux muffins gastronomiques sont fabriqués avec des garnitures sucrées ou savoureuses, comme le streusel, des noix hachées ou des émaux spécialisés.
Lors de la préparation des muffins gastronomiques, de nombreux boulangers utiliseront les ingrédients qui ne sont généralement pas pris en compte pour les recettes traditionnelles. Par exemple, un type de recette de muffins gastronomique nécessite l'utilisation de l'eau de rose à la place de l'eau ordinaire. De plus, des ingrédients à base de plantes peuvent être ajoutés lors de la fabrication de muffins gastronomiques. Le gingembre et le piment de la Jamais sont deux types de muffins rares souvent considérés comme exotiques.
Bien que les muffins aux pépites de chocolat soient considérés comme un dessert commun et populaire, les recettes gastronomiques peuvent nécessiter une utilisation de chocolat blanc ou de morceaux de chocolat noir. De plus, les muffins au chocolat blanc ou noir peuvent inclure des morceaux de chocolat rasé semi-sucré sur le dessus. Les variations des muffins gastronomiques aux pépites de chocolat peuvent inclure une garniture de framboise ou de cerise.
Les muffins à l'épice à la citrouille sont un type de collation gastronomique ou de dessert qui est souvent servi pendant les vacances d'hiver. Des ingrédients tels que la citrouille en conserve ou frais, la pipe épice, la cannelle et les noix hachées peuvent être utilisées pour cette recette. Certaines variétés sont également glacées avec un glaçage sucré.
Les muffins gastronomiques ne sont pas toujours conçus pour le dessert. Les muffins pour le petit-déjeuner peuvent également être fabriqués à partir d'une recette gastronomique et il existe plusieurs variétés. Le son gastronomique ou les muffins d'avoine peuvent être fabriqués avec une garniture de fruits ou arrosé d'une garniture de miel. De nombreux muffins du petit-déjeuner sont égalementFabriqué avec une garniture de mie. Les muffins de petit-déjeuner gastronomiques à la cannelle peuvent inclure des raisins secs et de la muscade.
Ceux qui préfèrent les muffins végétaliens, biologiques ou sans gluten peuvent trouver ces variétés dans des magasins de spécialités et des boulangeries. Les muffins biologiques sont généralement fabriqués avec des fruits biologiques tels que les bleuets, les fraises et les bananes. Bien que de nombreuses recettes appellent à l'utilisation du beurre ou de la margarine, l'huile végétale peut être substituée lors de la préparation des muffins végétaliens. Les individus avec une intolérance au blé préfèrent souvent les muffins sans gluten qui sont vendus dans des magasins de cuisson gastronomique. Certaines variétés sont faites avec du riz brun au lieu de la farine de blé.
De nombreux types de muffins gastronomiques ou spécialisés sont de taille jumbo. Ceux-ci peuvent inclure toutes les variétés populaires aromatisées ou au chocolat, ainsi que les muffins pour le dîner. Les saveurs gastronomiques telles que les pacanes au beurre ou les gâteaux de carottes sont quelques-unes des variétés inhabituelles de muffins de taille jumbo.