Quels sont les différents types de salade de homard?
Les salades de homard se présentent sous de nombreuses formes, du Cobb traditionnel avec plusieurs types de laitue à un rouleau de salade qui peut être consommé comme un sandwich à plusieurs salades qui infusent des herbes et même des fruits avec la viande de homard. Les salades de style napoléon et la salade standard de style homard frais peuvent être le point culminant de tout déjeuner ou dîner. À partir d'un homard infusé à la mangue servis dans un chignon de Francfurter à une salade farouche à pâte, le homard propose de nombreux choix de salade.
Les salades de Cobb avec du homard comportent une combinaison de romaine et de salade de cresseur d'eau garnie d'une combinaison de viande de lobine cuit, de bacons et de haricots verts. Les tomates, les avocats et le fromage Roquefort sont également utilisés. La salade est complétée par des œufs durs et une vinaigrette de vinaigrette balsamique.
Les rouleaux de salade de homard disposent de salade de homard nichée à l'intérieur des rouleaux de Francfurter. La salade est composée d'une combinaison de homard cuit, de céleri et d'oignons verts. Il dispose également de feuilles de persil, de mayonnaise et de citron JUICE et est fini au goût avec Tabasco® et Pepper. Les rouleaux doivent être brossés de beurre et légèrement grillés dans un four avant d'être garni de la salade de homard.
La salade de homard à l'estragon est servie seule ou sur un petit pain de Francfurter beurré et grillé. La salade de homard à l'estragon est fabriquée à partir de viande de homard, d'échalotes et de jus de citron, qui est combinée avec de la mayonnaise et l'estragon fraîchement -mite. La salade peut être faite un jour à l'avance et gardée couverte et réfrigérée.
La salade de homard avec émulsion de mangue comprend du cantaloup, du melon canari et du melon miellé. Il est mélangé avec des semis de radis et garni de homard décortiqué, de jus de citron et d'huile d'olive. L'émulsion est fabriquée dans un mélangeur en mélangeant l'huile d'olive, l'huile de noisette et la moutarde. La menthe, le vinaigre et la mangue sont également ajoutés dans la purée émulsifiée. La salade est garnie de semis de radis et de quelques gouttes d'huile de chili chinois et est serviefroid.
Salade de homard Les napoléons présentent la viande de queue de homard, la vinaigrette au citron et les tomates. Ces ingrédients, ainsi que les feuilles de roquette et le sel, sont remplis dans une pâtisserie filo. Les queues de homard sont cuites pendant 10 minutes, puis mettent de l'eau glacée pendant quelques minutes à refroidir avant que la viande ne soit retirée de la queue, hachée grossièrement et mélangée avec les autres ingrédients de remplissage. La pâte à filo-frêle est faite avec des feuilles de pâte à filo brossées de beurre fondu et saupoudrée de parmesan râpé. Les carrés sont ensuite cuits et peuvent être utilisés chauds ou refroidis.
La salade de homard fraîche comprend de la roquette de bébé mélangée à une vinaigrette de jus d'orange, à l'huile d'olive extra vierge et aux échalotes. L'ail et le miel complètent la vinaigrette avec du sel et du poivre. Le mélange de salade est garni d'un mélange de haricots, de viande de queue de homard cuite et d'œufs fines. La salade de homard diabétique peut être servie sur un lit d'épinards ou de laitue. Il dispose de la viande de queue de homard, de la mayonnaise et de la moutarde Dijon. Le salL'annonce comprend également du yaourt nature, du céleri et des poivrons en plus des feuilles de laitue, des oignons verts et du jus de citron.