Qu'est-ce qu'une rôtie électrique?
Une rôtissoire électrique est un petit appareil de cuisine utilisé pour cuire des aliments qui ont été lancées sur une tige en acier ou à la crachat. Contrairement aux fumeurs de viande traditionnels qui consomment du bois ou du gaz pour le carburant, la rôtise électrique moderne repose sur l'électricité pour générer de la chaleur pour la cuisson. Bien que la rôtise moyenne soit suffisamment petite pour s'adapter sur une table dans une cuisine résidentielle, certains établissements commerciaux peuvent maintenir des rôtissages plus importants dans les zones où la cuisson du gaz ou du bois n'est pas pratique.
Ces types de rôtissages sont souvent utilisés pour rôtir les poulets, les dindes et les produits de porc. La viande est lancée sur la broche, puis placée dans le corps de l'appareil. La broche tourne pendant la cuisson pour faire pivoter la viande et assurer une cuisson même. De nombreux modèles de rôties électriques comprennent également des plateaux et des paniers qui permettent aux utilisateurs de cuisiner des articles plus petits comme les pommes de terre et les légumes à mesure que la viande cuit.
Les acheteurs peuvent choisir parmi de nombreuses tailles et conceptions différentes lors du choix d'une rôtise électrique. Un of Les premières décisions à prendre impliquent la sélection de la rôtise de bonne taille pour répondre à ses besoins de cuisine. Généralement, des unités plus grandes peuvent être utilisées pour cuire les plus grands poulets ou sélections de viande, tandis que les petits modèles sont les mieux adaptés aux petites volailles. Ces modèles peuvent être organisés de sorte que la broche soit positionnée verticalement ou horizontalement, et le choix entre ces deux configurations est en grande partie une question de préférence personnelle. Les acheteurs doivent également considérer les accessoires disponibles avec chaque unité, y compris les plateaux, les paniers et les broches de spécialité.
L'un des avantages les plus largement vantés à la cuisson avec une rôtissoire électrique est qu'il se traduit par une cuisine uniforme et cohérente. Lorsque la broche tourne, les huiles et autres jus sont redistribués sur l'oiseau pour créer un poulet ou une dinde humide et savoureux. Les rôtissages ont également tendance à entraîner des aliments avec moins de graisse, car une grande partie de la graisse et de l'huile s'éloigne de l'oiseau tout au longle processus de cuisson. Une rôtise électrique permet également une cuisson rapide et élimine le besoin d'une connexion à gaz ou de propane coûteuse.
Malgré leurs nombreux avantages, les rôles électriques peuvent ne pas être le bon choix pour chaque cuisinier. L'un des principaux inconvénients de la cuisson électrique de son inefficacité et de son coût par rapport à la cuisson avec le gaz. Cela signifie des factures de services publics plus élevées et une augmentation de la pollution. Les petits appareils comme une rôtissoire électrique peuvent également augmenter l'encombrement dans la cuisine et prendre un comptoir, en particulier lorsque l'on considère que ces unités sont utilisées relativement rarement. Comme tous les appareils, les rôles doivent être nettoyées régulièrement, souvent après chaque utilisation, ce qui peut décourager certains utilisateurs.