電気ロティサリーとは何ですか？

電気ロティサリーは、鋼鉄の棒または唾を吐き出した食品を調理するために使用される小さなキッチンアプライアンスです。燃料のために木材やガスを消費する伝統的な肉喫煙者とは異なり、現代の電気ロティサリーは、調理用の熱を発生させるために電気に依存しています。平均的なロティサリーは、住宅用キッチンのテーブルトップに収まるほど小さいですが、一部の商業施設は、ガスや木材調理が実用的ではない地域でより大きなロティサリーを維持する場合があります。

これらのタイプのロチスリングは、鶏、七面鳥、豚肉製品を焙煎するためによく使用されます。肉は唾を吐き出し、アプライアンスの本体に入れられます。調理中に唾が変わり、肉を回転させ、均等な調理を確保します。多くの電気ロティサリーモデルには、肉が調理されるように、ユーザーがジャガイモや野菜などの小さなアイテムを調理できるトレイやバスケットも含まれています。

電動ロティサリーを選択する際に、バイヤーはさまざまなサイズとデザインから選択できます。 1つのoF最初の決定には、料理のニーズを満たすために適切なサイズのロティサリーを選択することが含まれます。一般に、より大きなユニットを使用して、大きな鶏や肉の選択を調理できますが、小さなモデルは小さな鶏に最適です。これらのモデルは、唾が垂直または水平に配置されるように配置される場合があり、これら2つの構成の選択は、主に個人的な好みの問題です。バイヤーは、トレイ、バスケット、専門のスピットなど、各ユニットで利用可能なアクセサリも考慮する必要があります。

電気ロティサリーで料理をすることに最も広く宣伝されている利点の1つは、均一で一貫した調理をもたらすことです。唾が回転すると、オイルやその他のジュースが鳥の上に再配布され、湿った風味豊かな鶏肉や七面鳥が作成されます。また、ロティサリーズは、脂肪と油の多くが鳥から離れるため、脂肪が少ない食物をもたらす傾向があります調理プロセス。また、電気ロティサリーは速い調理を可能にし、高価なガスまたはプロパンの接続の必要性を排除します。

多くの利点にもかかわらず、電気ロティサはすべての料理人にとって正しい選択ではないかもしれません。ガスでの調理と比較して、その非効率とコストを電動調理するための主な欠点の1つ。これは、より高い公共料金の請求書と汚染の増加を意味します。電気ロティサリーのような小さな電化製品は、特にこれらのユニットが比較的まれに使用されていると考えると、キッチンの乱雑さを高め、カウンタースペースを占有する可能性があります。すべてのアプライアンスと同様に、ロティサリーは、多くの場合、使用後、一部のユーザーを阻止する可能性があることが多い場合があります。